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“尚固源”

  • 品牌名称:“尚固源”
  • 公司名称:河北尚固源酒业
  • 官方主页:暂无
  • 所在地区:河北邯郸市
  • 浏览次数2211
  • 更新日期:2013-10-12
品牌介绍

“尚固源”品牌文化


(一)《四海经》记载着这样一个故事:尚山之东居住一富叟人称鹿公,家后有一瀑布泉,泉依山得名,曰尚泉,尚泉之水甘裂清澈,滋润着尚山之林木,使整个尚山绿郁葱葱、山清水秀。鹿公家世代用尚泉之水酿酒,所酿美酒香气馥郁、纯净柔绵、余香不尽、回味悠长,逐渐远近闻名。后来酿酒用水越来越多,导致林木日益缺水,尚山开始荒芜,山民便找鹿公理论。鹿公曰:“尚泉之水美甘洌,用之佳酿物所值”。山民无奈。几年后,尚泉浑浊,不再能饮用,更不能酿酒。鹿公十分着急,找风水师看,师查完后对鹿公曰:“尚水之源自山下,原有林木根滤之,使水清澈。现林渐荒,不滤之,水浊”鹿公悔,复引水灌林。林茂、山葱,水复清,鹿公佳酿更香。鹿公将酒改名为:“尚固源酒”并将酒坊称为“尚固坊”。众人立碑于此将故事记载下来。徐宏祖公(徐霞客)游历至此观碑有感,题词:“尚善至美 固本求源”。
(二)相传明朝末年,清军入关,身位沽州府大吏(五品)郝宗正公毅法不甘跟随知府投降,携家眷连夜逃回老家直隶广府(今河北永年)小北汪村,由于出走匆忙,随身只带走了一些书籍和因为官清正而御赐的一坛老酒。
郝家在村中虽为大户,但郝公回家之后,一直过着清灯书香,布衣淡酌的田园生活,倒也清闲自在。但满腔热血并未就此平息,当看到村中孩子都无钱上学读书时,便在郝氏祖庙办了一个小学堂,名曰:固源书屋。并把家中藏书全部捐出,招收穷家孩子免费就读,自然大受欢迎,并传为佳话。
一日,郝公在家中和学生对月畅饮,时而兴起便命老伴将那坛御酒搬来,谁知老伴一不小心将那坛御酒打翻在地。而酒又恰好泼到旁边的一袋粮食上,郝公十分心疼,忙将打湿的粮食捧入一个瓮中封藏,谁知几月之后,竟然传来阵阵酒香。郝公心中一动便生了酿酒的念头。既思便做,经过几年多的营酿,又有御酒作为原糟,加上当地特殊的水质。酿出的白酒醇厚柔绵、口甘清冽、香气宜人。郝公又为人乐善好施,每逢佳节常把一些好酒分给乡里。因此,郝家美酒很快传出十里八乡。郝公过世后,人们对郝公十分敬重,被谥为宗正。于是将郝家酒坊称作“尚古源坊”,又作“尚古坊”。意为对宗正公创办古源学堂和乐善好施的爱戴。郝家酒也因此被为“尚古源”酒,至今流传。直至清末,郝家“尚固源”酒仍是当地豪门乡伸宴请宾朋贵客的上等名酒。传说太平军攻入临名关时,在人将此酒献给远在天京(今南京)的洪秀全,天王饮后大赞不已。
后来,由于时局动荡,郝家酒坊被迫停产。直到上世纪90年代,宗正公第十二世孙郝红洋在家中翻阅藏书时,无意翻到夹在旧书中的一张纸片,上面记有酿酒配法,不过有些内容已经缺失,郝红洋便将自己正在经营的物资公司改为酿酒厂,并按此方法配制,谁知所酿白酒与其它普通白酒品质口味无二。直到2000年秋天,郝红洋在自家老宅抱树,由于树坑过深,挖到一个坛子,里面竟藏有多年陈酿原浆,在坛盖里还密封着一个纸条,上面详细记载着“尚固源”酒的全部配法和酿造过程,其密方主旨五字真经——精、纯、净、深、久。即选粮精、水质纯、淘洗干净、埋藏深而久重见天日。后来又与具有多年酿造经验的老牌酒厂——鸡泽凤正酒厂合作,到2007年春天终于产出洁白晶莹、清澈透明、质地纯正、口味香浓的“尚固源”好酒,献给广大消费者。
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