雁门清高拥有日处理100吨甜荞制米生产线1条，日加工10吨苦荞茶生产线1条，苦荞食品生产线1条，荞麦年加工能力超过6万吨。
荞麦全粉是将荞麦芯粉、荞麦精粉以及经稳定化处理的荞麦皮粉，按照原始出粉比例混配而成。这种面粉保留了荞麦的全部营养与功能成分，同时显著延长了产品货架期。
荞麦全粉具有浓郁的荞麦香气，可生产高添加量的面条（生鲜面、半干面、挂面）、米线、饼干、糕点等。
养生小荞馍
主料：中筋面粉400g、荞麦全粉50g、淡奶油120g
辅料：白砂糖50g、酵母（干）2g、水150g
做法：
1. 淡奶油120g、水150g、白砂糖50g称好备用；
2. 加面粉300g、荞麦全粉50g，加酵母2g、启动面包机15分钟和面程序揉成光滑的面团；
3. 发酵至2倍大，取出发酵好的面团加100g面粉揉成光滑的面团；
4. 面团一分为二，取其中一团揉成长条切成大小差不多的馍馍；
5. 放在蒸格二次发酵20分钟后上锅蒸15分钟即可。
定制化OEM，任何有杂粮面需求厂家，做面条、包子、糊羹等健康食品。