配料、搅拌：按配料表准确称取所有粉料及液体物料，对所称物料的总重添加 0.5%保鲜复合酶 BKZP01（建议先与粉料充分混合），搅拌均匀后和面。

分团：将和好的面团按要求分切成相同重量的小面团。 

初步醒发：在已设定好的醒发温度和湿度下的醒发箱中进行下初步醒发。

搓条：将初步醒发后的小面团搓成规定大小的条状。

再醒发：条状面团再次进入醒发室中醒发。

烘烤：将醒发好的面团放入已设定温度和时间的烤箱中烘烤。

包装：将烘烤后的面包摊凉至室温后包装，可放入酒精片或脱氧剂。