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大桃酥是由低筋面粉、苏打粉、泡打粉经过制作加工而成的食品。
大桃酥的做法如下：
1.核桃用150度烤15分钟左右至出香味，取出，留几个其余的掰碎，放凉。
2.容器中放入鸡蛋液、细砂糖和苏打粉搅拌均匀加入植物油拌匀。
3.筛入低粉和泡打粉拌均匀。
4.做法1的核桃碎加入做法3中拌均匀。
5.拌好的面团，分割成每个75克左右的面团，揉成圆球状，用手轻压面团表面，然后嵌入整个核桃。
6.整齐排在铺了烘培纸的烤盆上，饼与饼之间保持一定的空隙。
7.在每个饼的外表均匀的凃上一层蛋黄液。
8.烤箱180度预热10分钟后，将做法7的饼放进烤箱，180度烤25分钟左右至表面金黄色，取出。
9.彻底放凉后，放入密封盒保存。
邢台市美味园食品有限公司始创于1998年，座落于风景秀丽的邢台凤凰城，主要从事传统糕点，休闲食品，面包蛋糕，月饼等产品的研发生产和销售，工厂占地面积三万余平方米，拥有近十条现代化生产线，上百名企业员工，烘烤类食品日产能可达30吨以上，油炸类日产能20吨以上，产品常年销往全国各地。
在总经理师先生的带领下，美味园食品有限公司以市场为导向，以创新为动力，以服务社会为经营理念，不断提升管理水平，提高产品质量，开发出以“丽波”品牌为主导的系列营养新概念食品，受到了社会各届的广泛好评。
