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1：产品营养功能
a：富含优质植物蛋白
该产品富含优质植物蛋白（≥28%），大豆蛋白质的氨基酸组成比例是植物性食物来源中接近于人体所需比例的蛋白质。世界卫生组织（WHO）1985年正式认可大豆蛋白质和优质动物蛋白相当。目前我国居民蛋白质摄入以动物蛋白和谷物蛋白为主，高动物蛋白摄入可能伴随胆固醇和脂肪摄入量过度等副作用，造成营养过剩，以谷物蛋白为主的膳食则可能导致摄入的氨基酸不平衡，如赖氨酸摄入不足，造成营养不足。而大豆蛋白是含有人体所需的 9 种必需氨基酸且含量满足人体需求的且不含胆固醇的一种植物蛋白，是公认的一种全价蛋白质，可以同时弥补动物蛋白和谷物蛋白膳食存在的缺陷。
大豆蛋白过敏性较低，相对于其他类型的蛋白，大豆蛋白仅在少部分儿童中出现过敏现象，而在成年人中少有发现。
b：富含不饱和脂肪酸，维生素和矿物质
该产品中含有亚油酸、亚麻酸等大量不饱和脂肪酸。同时豆浆是维生素B1、 B2和烟酸的优良来源。豆浆含有钙、磷、镁、铁、锌等矿物质，其中铁含量较高。
c：富含水溶性膳食纤维
该产品富含水溶性膳食纤维＞20%。
2营养食谱搭配说明
作为植物蛋白膳食来源
该产品的大豆蛋白含量≥28%，大豆蛋白含甲硫氨酸，其余必需氨基酸含量均较丰富，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上接近人体氨基酸。是一种优质植物蛋白。不仅营养丰富，而且易于消化，是一种老少皆宜的植物蛋白饮料。
