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坂田食堂承包(深圳食佳餐饮公司):牛奶的错误喝法
发布时间:2013-01-25        浏览次数:224        返回列表

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 其实现在很多人都会注意保养身体,喝牛奶是其中一种方式,但许多人却不会喝牛奶。据专家介绍,有10种喝牛奶的方法不可取:


  一、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D。牛奶在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。


  二、牛奶越浓越好。


  三、牛奶必须煮沸。通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70时用3分钟,60时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。


  四、牛奶加巧克力。生成“草酸钙”后变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。


  五、以炼乳代替牛奶。炼乳太甜,蛋白质和脂肪的浓度比新鲜牛奶下降了一半。炼乳中加入水,那么糖的含量又会偏高。


  六、用酸奶喂养婴儿。尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。


  七、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味。会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。


  八、在牛奶中添加米汤、稀饭。米汤和稀饭会破坏牛奶中维生素A。如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。


  九、牛奶服药一举两得。在服药前后各12小时内最好不要喝牛奶。


  十、加糖越多越好。一般是每100毫升牛奶加58克蔗糖。把糖与牛奶加在一起加热,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(4050)时,再放糖。