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雪花牛肉眼肉
眼肉：肉质细嫩，脂肪沉积合理最适用于牛排、火锅，连接上脑处切成博片食用最佳。功能性比较强，适合各种吃法，建议使用方法为烤
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2016-01-10 |
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雪花牛肉上脑、西冷
西冷：位于背长脊自肋骨中间11-12根中间至尾椎骨末端，是牛最嫩的部位之一，损耗小，肉质极其细嫩。功能性比较强，适合各种吃法
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2016-01-10 |
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源珑牛肉大肠、腹心肉、隔膜
大肠：该部位口感厚重，烧烤使用香气四溢。腹心肉：位于牛的腹部，肉纤维细嫩。隔膜：靠近牛柳处，风味浓厚适于串烤。
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2016-01-10 |
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源珑牛肉后展芯、花腱、会扒
后展芯：肌多，是家庭酱煮的佳品。适用于烤肉、火锅、炖煮。花腱：肌多，是家庭酱煮及火锅食材的上选肉品。适用于烤肉、火锅、炖
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2016-01-10 |
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源珑牛肉金钱腱、辣椒肉、肋条肉
金钱腱：肌多，是家庭酱煮的佳品，更是酱牛肉的最佳肉品。适用于烤肉、火锅、炖煮。辣椒肉：位于肩胛处，因外形酷视辣椒而得名。
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2016-01-10 |
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源珑牛肉林肉、牛肩、牛肩峰
林肉：又称和尚肉，肌纤维略粗，使用方便，有少量的脂肪渗透。适用于牛扒、火锅。牛肩：位于肩胛骨两侧，脂肪沉积丰富均匀,风味
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2016-01-10 |
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源珑牛肉牛领、牛领边、牛柳
牛领：由于是接近上脑的部分，风味浓厚，尽可能薄切的话，味道上佳，脂肪沉积丰富。适用于火锅、炖煮。牛领边：此部位有少量筋膜
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2016-01-10 |
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源珑牛肉牛腩膜、牛舌、牛尾
牛腩膜：位于牛的胸腔部位，风味独特。适用于烤肉、牛排、铁板烧。牛舌：肉质口感独特，香味浓郁。适用于烤肉、火锅、酱煮。牛尾
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2016-01-10 |
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