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少吃肉皮减脂肪

   日期:2013-02-08     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:621    

  新年将至,各类聚餐接踵而至,大吃大喝,且运动不足,易令人发胖。香港卫生署提醒市民,春节期间应保持均衡饮食,烹调时多加入蔬菜,以蒸焖取代煎炸,多用天然材料调味,限制高盐和高糖的酱汁。

  团圆饭常见的食材如猪手、连皮的家禽等,都是高脂肪食品。香港卫生署中央健康教育组营养师关淑莹指出,餐桌上应减少高盐和高脂肪的传统菜肴,如猪手、凤爪、腩肉、连皮禽肉、腊肠和烧肉等。一个每天需摄取2000千卡热量的成年人,不应摄取多于60克的脂肪,但1/8只连皮烤鸭(约114克)已含有17.9克脂肪,一顿饭吃下来,人们所摄入的脂肪量将超过60克。过年期间人们吃高脂食物机会较平日多,极易导致肥胖。所以,人们应注意饮食,吃肉少吃皮,多吃蔬菜,尤其是慢性病患者,以及高血压或糖尿病患者,更应尽量避免过度进食盐分、糖分或热量高的食物。


 
 
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