一种新型保鲜剂可贮存干燥食品和水果

日期：2006-02-04 来源：中国食品网作者：佚名浏览：502

一、特点与用途
细菌、霉菌等大都在有氧条件下才能繁殖。如能从食品包装内除去氧气，就可延长食品贮存时间。本保鲜剂基于上述原理，不但能吸收空气中的氧气，又能释放二氧化碳，达到食品保鲜的目的。本品可用于贮存干燥食品和水果等。
二、配方(重量份)
碳酸氢钠3份，碳酸钠3份，硫酸亚铁1．5份，活性炭3份，氯化钙1．5份，抗坏血酸钠3份。
三、制备及用法
将上述原料研磨成粉状，混匀即可。使用时，将本品用具有透气性的塑料袋或纸袋以每袋lO克包装，放人需保鲜的食品中即可。

来源：中国食品添加剂应用网

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