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苹果保鲜研究用新方法测定非食品添加剂

   日期:2006-06-19     来源:中国食品网    作者:佚名    浏览:803    
    “如《果胶甲脂酶对保持苹果质构作用的研究》这篇论文,从苹果质构发生变化的原因、酶作用机理等方面着手,进行实验研究,非常有现实应用性。这是因为陕西省是苹果产业大省,文章提出的方法对苹果贮存有重要参考和潜在实用价值。”在西安市质量技术监督局召开的科技奖励表彰大会上,我市科技专家对一些关乎我市经济发展的科技成果给予了高度评价。

    西安市质量技术监督系统大力实施“科技兴检”和“人才强检”战略,科技投入不断加大,使西安社会经济发展的有效性进一步提高,解决了一些多年困扰我市质监方面的重大难题。最近两年,局系统质检设备装备投入超过500万元,特别是质检特检方面,购置了一批先进检验检测设备,业务量和收入稳步提高,基本保证了全市质检事业发展的需要。在科研成果和检测技术创新方面,2004年针对水产品中孔雀石绿的检测,市质检所组织技术人员攻关,仅用一周时间就解决了孔雀石绿的检测难题。

    这次表彰的25项科技成果是从事检验工作的技术人员们先后在国内、省内及市内有广泛影响力的学术刊物上发表的,充分体现了市质量监督的科研实力和学术水平,增强了质检工作的有效性及权威性。这些成果覆盖了质检工作的主要方面,既有创新研究论文,也有问题探讨、方法改进和工作实践经验总结类文章,也包括了质监综合管理方面的论文。

   《高效液相色谱法测定食品中的酸性橙Ⅱ》对食品中滥用非食品添加剂的检测方法进行了研究,这种新方法关系到食品质量安全能否有效辨明,现实意义重大;《关于GB11614(浮法玻璃)外观缺陷的讨论》从缺陷的产生机理,标准的不完善方面进行了讨论;《基于断裂力学的高压管道安全评价》运用材料力学的理论和方法对含缺陷高压管道安全评价,符合科学管理和建设节约型社会的要求,体现了作者在工作中的思考和探索;《电梯检验中的自身安全问题》文章虽然很短,但却深刻剖析了单位内部安全生产(检测)的重大隐患。

 
 
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