"吃糖太多不利健康"已被大多数人所认识，但是，普遍存在于生活中的糖，竟与烟、酒一样，被划为"具有潜在危害且会使人上瘾"的物质，这你知道吗？近日，加州大学旧金山分校的研究人员在《自然》上发表论文指出，糖是一种纯热能物质，它含有高热量，但缺乏维生素、矿物质和蛋白质，即为"空热量".除了导致发胖外，还会刺激大脑释放多巴胺让人上瘾。一个新名词--"糖上瘾"开始被人们所关注，你有糖瘾吗？过多摄入糖可能对人体造成哪些危害？本期《健康周刊》将为您揭开"糖"的甜蜜面纱。
如何戒掉糖瘾？行为、心理同步走
记者在搜索引擎中输入"糖上瘾",共找到17900个相关结果，其中在一些论坛及问答网站中，很多人表示自己可能吃糖上了瘾，询问如何戒掉"糖瘾","手边只要有糖就会无意识地吃个精光，不吃糖就会烦躁，什么事都干不下去".专家表示，戒掉糖瘾，应从行为、心理两方面下手。
一般人感到饥饿时会想吃糖，所以要让血糖处于平稳状态，如在两餐之间加餐等做法有利于降低人对糖的渴求。其次，减少对糖的依赖，改变心态也是非常重要的，找到生活中除饮食外的更多乐趣，用其他的方式来慰劳自己或派遣郁闷。
对于不少儿童嗜糖的问题，中国农业大学食品学院范志红教授提示大家，家长要培养孩子不爱甜食和浓味的习惯，不要用甜食和香酥食品来奖赏孩子，乃是父母的莫大责任。
据了解，目前英国、法国等国家已经禁止在校园内销售含糖软饮料，而美国目前也有至少20个州市议会正在考虑该项税收提案，以减少人们对糖的大量摄入。而我国暂无对于糖及含糖软饮料的控制办法。顾中一表示，虽然我国居民对糖的摄入量尚不及美国那样高，但站在健康的角度上，呼吁降糖、低糖仍是营养师们矢志不渝的工作之一。
糖瘾似酒瘾 危害远在脂肪和卡路里之上
近日，权威科研期刊《自然》杂志中一篇名为《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波动，论文作者通过动物实验证明糖与烟、酒一样，具有潜在危害且会让人上瘾。"一方面，糖分影响体内荷尔蒙，使大脑无法发出饱腹的讯号，肚子饱了都还想继续吃；另一方面，糖会使大脑不间断发出要摄入糖分的讯号，就像烟瘾一样，吃糖的人会越来越爱吃糖。"
过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的慢性疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。专家称，糖的危害远在脂肪和卡路里之上。
"糖能带给人们快乐与满足的情绪，而2009年，人们还发现了高糖、高脂食物还会直接造成对大脑受体的改变。"知名营养师顾中一表示，过量吃糖的危害类似于酒精。"按照自然杂志上这篇文章的归纳，过量摄入糖容易引起如高血压、胰腺炎、营养失调、肝功能损伤，对人体不利。"
糖致肥胖 肥胖致病？ 否！糖本身具毒性
说到吃糖过量的害处，多数人想到的是间接害处--吃糖造成肥胖从而引起多种疾病--然而最新研究发现，并不是由于肥胖间接引发疾病，真正"致命"的是糖的毒性作用引发的代谢综合征--糖在肝脏中代谢，肝脏会将糖转化为脂肪，提高甘油三酯，造成胰岛素抵抗，从而导致代谢综合征，使血压升高并可能损害肝脏。
