由世界肉类组织、中国肉类协-会共同主办的神冠—2011第九届中国国际肉类工业展览会（CIMIE），双汇-2011第六届中国国际肉类食品文化节，双汇—2011全国肉类行业分割技能竞赛暨国际肉类分割技能表演6月1日在北京-中国国际展览中心拉开序幕。
第十届全国人大常委会副委员长、中国肉类协会名誉会长何鲁丽宣布开幕。国家食品药品监督管理局副局长、中国肉类协-会名誉会长惠鲁生，世界肉类组织主席阿图罗?拉-瓦洛，河南双汇投资发展股份有限公司党委书记杜俊甫，神冠控股（集团）有限公司董事局主席兼总裁周亚仙，法兰克福展览公司高级副总裁伊莉丝?杰格里查?摩萨格分别在开幕式上精彩致辞。中国肉类协会会长李水龙、爱尔兰食品局国际市场部?-理詹姆斯?奥唐纳等也出席了开幕式。
中国国际肉类工业展览会历-八届的发展，主办者秉承大力宣传行业、真诚服务企业的宗旨，在对历届展会认真总结的同时，积极学习和引入国际品牌展会成功管理理念，现已将CIMIE培育成为中国乃至亚洲地区肉类食品行业规模最大、专业观众最多、专业性最强的国际展会。
据组委会有关人士介绍，本届CIMIE呈现出以下特点：一是众多新企业、新产品、新技术亮相展会，展览会规模壮观，展品覆盖整个肉类产业链；二是展览会得到世界各主要肉类生产国及企业的高度重视和积极参与，展览会的国际知名度有所提升，有望促成更多国际合作和国际贸易的达成；三是专业观众和采购商数量多，质量高，为行业交流和贸易成交提供了有力保障。
据了解，本届展会共分为6个展馆，展出面积超过40000平方米，专业观众近千人，800家中外企业报名参展，有荷兰、英国、法国、爱尔兰、西班牙、德国、加拿大、波兰等十余国家以展团的形式参展，其中荷兰展团连续五届参展，西班牙展团首次参展，由德国法兰克福展览有限公司和德国机械D-会联合组织的机械类德国展团也是首次亮相。这些企业所携展品代表了世界肉类先进成果和未来发展趋势。海外展商热切希望在展会上与国内企业达成更多合作与贸易，共同推动世界肉类工业的发展。
我国肉类领先企业如双汇、众品、神冠、耐特、建华、艾博、汉普、希悦尔、千年冷冻等肉类行业相关企业都在展会现场盛装亮相。本届展会展出范围o-盖畜禽养殖、屠宰及精深加工、机械设备、包装物料、添加剂、冷藏储运等整个产业链。
