2011年10月19日-21日，国内最大最权威的冰淇淋冷食业展会第十四届中国（天津）冰淇淋乳品原料及加工技术与设备展览会(C-ICE)，在天津国际展览中心完美收官。中国（天津）冰淇淋展会在天津已连续举办了14届，是中国冰淇淋专业展会的旗舰。每年秋季来天津参会已成为国内冰淇淋冷食行业的盛事。本届展会总展出面积约22，000平方米，约800个展位，总容量比2010年增长15%。展品涉及国内外先进的冰淇淋冷食冷冻食品制造机械、包装设备、原配料辅料等数百种产品，其中新技术设备占到40%，还涵盖了部分速冻冷冻设备和冷藏运输工具。来自全国20个省市冰淇淋行业的供需方，以及美国、德国、马来西亚、日本、法国等十多个国家专业协会、知名企业云集。
"这个冰淇淋展很专业，有规模，促进了我们开发中国市场。"美国山核桃协会人士说。马来西亚棕榈油委员会人士说参加中国（天津）冰淇淋展，不虚此行。本次展会吸引多家海外配料企业参展，无论是第一次参加的美国山核桃协会还是像德国沃尔特，马来西亚棕榈油委员会这样的连续参展商都对大会的效果表示出积极的肯定。大会十余年孜孜不倦的客户和品牌积累给每一位展商带来了巨大的商业价值，无论对他们的展品还是对公司的形象都是一次完美的展现。而对专程前来参观的客户来说，盛大的规模，丰富的展品，超大的信息流量都是在其他地方根本得不到的收获。正如一位连续10年参观的冷饮厂厂长说的：这个会既是订货会采购会，又是新设备新技术展示推广会，还是信息发布专家咨询会，功能全，收获大，每年必须来。
本届冰淇淋大会秉承其创新办展、服务行业的理念，举办了首届中国冰淇淋冷饮产业质量与发展高层研讨会,及2012冰淇淋市场与新产品发布等11场会中会，国内知名专家蔡云升、蔡有林、李景民、刘爱国、岳建平和三元乳业的夏志春、河南雪汇公司的张峰等分别就行业食品安全、创新、市场、增效、标准等方面进行了精彩发言，受到与会人士高度评价,大家契合当前行业形势，为企业发展出谋献策。同时为促进企业创新，本届展会期间举办了"中国首届冰淇淋冷食工业年度优秀创新产品评选"。而与会的很多冷饮企业在积极备战明年购买设备，学习技术的同时，也在考虑扩大经营范围，向周边行业如速冻，乳制品，焙烤等方向寻求淡季突破。在同期召开的第六届速冻冷藏工业展上，知名企业石家庄晓进，成都索拉泰克，随州益都，烟台冰轮，苏州百城，上海隆豫，天津瑞尔等数十家速冻设备生产商都取得了骄人的战绩。两个专业展会同期举办，使冰淇林冷食与速冻冷藏产业的融合越来越密切了。
"不仅是冰淇淋行业的盛会，也是我们的年会。"天津艾尔森生物科技公司负责人说。和往年一样，今年展会期间，杭州绿晶，天津英鹏、艾尔森等公司借展会之机，召开各地客商年会，不亦乐乎。杭州西湖香精香料公司副总施明利先生则对中国（天津）冰淇淋展搭建行业平台给予高度肯定，他非常高兴在天津与很多业内老朋友相聚。
大会的专业周到的服务也为展商留下深刻印象。从2001年开始，每届展会前一个月，有关展商和会间活动的详细资料就会以参观指南的方式寄到所有在大会登记的客户手中，从中客户不仅可以了解大会的整个概况和内容，还能知道相关交通，住宿，天气等系列参观辅助资讯，更有效的安排行程，同时，资料还包括了参展商的企业商标和重要展品资料，为展商会前宣传提供了最佳的渠道。大会还为到场的每一位观众赠送大会独特的资料袋，纪念手册，记录笔，年历，和咖啡赠饮，为他们现场交易洽谈提供方便。由于大会的讲座授课往往同时举行并分散在展馆的各个场所，大会还为所有客户提供一份详尽的指示图。这看似简单的工作，透视出组织者客户服务的超前意识。今年更增加了观众投票和抽奖环节，使每个参与活动的客户都能更直接的参与进来，并得到大会精心准备的礼物。十几年来，展会的连续参展商逐年递增，参展商深刻体验到展会对业务开拓和时间以及金钱节约上所带来的极大好处，他们伴随着展会共同发展，对展会抱有深厚的感情：一方面他们积极的支持展会、宣传展会，一方面通过展会确实得到了实际的效果。正是由于和行业内的企业这种相互依托、相互发展的密切关系成就了展会连年扩大发展的坚实基础。
