本报讯 记者从公安部获悉，自1月25日公安部部署全国公安机关开展打击食品犯罪保卫餐桌安全专项行动以来，3个月共侦破各类食品犯罪案件2010起，抓获犯罪嫌疑人3576名，捣毁“黑工厂”、“黑作坊”、“黑窝点”、“黑市场”1721个，摧毁跨省区市的犯罪网络325个。
记者了解到，公安部针对群众反映强烈的肉制品领域违法犯罪突出的情况，及时部署全国开展集中打击肉制品犯罪，突出打击各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、毒凤爪以及各类有毒有害肉制品。其中，集中侦破各类注水肉、假牛羊肉、病死肉、有毒有害肉制品犯罪大要案件382起，抓获犯罪嫌疑人904名，现场查扣各类假劣肉制品2万余吨。
据公安部有关负责人介绍，从侦办情况看，从事这类犯罪活动的，既有规模小、加工卫生条件恶劣、严重不符合食品安全标准的“黑作坊”,也有规模大、产供销链条完整、有正规生产资质的“黑工厂”.
