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浙江省发布蔬菜中毒死蜱等农残情况及消费者暴露评估结果

   日期:2013-09-26     来源:中食网    浏览:560    
   sciencedirect数据库消息,2013年8月《食品控制杂志》(FoodControl)刊登一项关于浙江省蔬菜毒死蜱氯氰菊酯残留情况及消费者暴露评估的研究。

    研究人员共对2007-2010年间浙江省2082份蔬菜样品中毒死蜱、氯氰菊酯含量监测数据进行分析,并进行消费者暴露风险评估。

    研究人员对卷心菜、胡萝卜、花椰菜等蔬菜中的毒死蜱、氯氰菊酯进行了检测。消费者暴露风险评估过程中采用蒙特卡罗函数拉丁超立方法抽样。

    暴露评估结果表明,两种农药残留的青少年(2-17岁)暴露量高于成年人(18-65岁)及老年人(65岁以上),城镇人口暴露量高于农村人口。2-6岁儿童毒死蜱、氯氰菊酯暴露量(P99.9)分别为ADI值的48.99%,31.8%.

    暴露评估结果表明,浙江省蔬菜中毒死蜱、氯氰菊酯残留均未构成公共健康风险。

 
 
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