《越南经济时报》5月16日报道，几乎所有食品生产企业都存在使用综合色素以降低成本的问题。越南食品卫生安全技术中心负责人称，目前，食品生产加工使用色素十分普遍，部分厂家还使用工业色素，对健康十分有害。一些奸商通过添加色素掩盖变质食品。
通过市场清查发现，203种原料样品中，有9类色素不属于允许使用的范围。越南食品技术和环境工业中心负责认为，出现这种现象与认识不足、传统、落后的投资和风俗习惯，以及管理不力等方面因素有关，必须采取严格的措施：一是相关食品安全管理部门必须勇于批露这种不合理现象，加强对食品产业链各环节的管理；二是要完善和出台相关法律法规，加强部门协调与执法；三是国家应加大对实验室的基础设施投资，提供更为准确的食品安全评估、检查、质量证明等方面技术服务和分析数据；四是将对色素销售、使用的监管提高到与其他有毒添加剂监管同等重要的地位。
越南经济时报
