根据2010年8月12日阿根廷国家食品委员会（CONAL）网站发布的征求意见稿，阿根廷拟修订“阿根廷食品法典（CAA）”第1383条，新的1383条规定如下：
“无麸质食品是指：以天然的不含麸蛋白（麦醇溶蛋白）的原料（麸蛋白可能来自斯佩耳特小麦Triticum spelta L.,卡姆小麦Triticum polonicum L.,硬粒小麦，黑麦，大麦，燕麦及上述品种的杂交品种），按照良好操作规范（避免任何交叉污染）生产的食品，其中麸蛋白含量不得超过10 mg / kg.国家卫生监督部门将会依照国际食品法典Norma Codex STAN 118-79 （79制定， 1983年修订；2008年第二次修订）的分析方法--ELISA免疫测定技术进行检测。
对于产品标签，应在产品名称后面以大小合适、印刷清晰的”无麸质“字样进行标注。
为了证明产品不含麸质，生产商或进口商应向卫生部门提交麸质含量检测报告，该报告应由政府或政府认可的检测部门出具，以证明该产品从原料到终产品都是按照良好操作规范生产的，不含有或污染过任何小麦、燕麦、大麦、黑麦成分。
同时，将废除以下两项条例：Res. Conj. SPRyRS N° 120/03
SAGPyA N°516/03”
该征求意见稿截止日期为2010年10月12日。
