根据世界贸易组织网站SPS通报消息，巴西卫生监督局近日发布了G/SPS/N/BRA/748号文件，拟制定非发酵类酒精饮料食品添加剂草案，给出了非发酵酒精饮料中准许使用的添加剂列表，并制定了最大使用量标准。该草案通过批准同时将废除RDC n. 41/2009和CNS/MS n? 04/1988文件。草案评议意见截止日期为2011年6月9日，拟生效日期为2011年7月。
非发酵酒精饮料内可用食品添加剂见下表：
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编号 |
功能/添加剂名称 |
最高残留限量（g/100g或g/100ml） |
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16.1.1.1各类酒精度大于15% v/v的酒精饮料（不包括复合酒精饮料、桑格里厄汽酒、清凉饮料等） |
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酸味剂/酸度调节剂 |
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所有经GMP认证的酸度调节剂 |
按需要适量使用 |
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334 |
酒石酸 |
0.3 |
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338 |
磷酸 |
0.044（以P计） |
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抗氧化剂 |
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|
按需要适量使用 |
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220 |
二氧化硫 |
0.02（以SO2计） |
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221 |
亚硫酸钠 |
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222 |
亚硫酸氢钠 |
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223 |
焦亚硫酸钠 |
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|
224 |
焦亚硫酸钾 |
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|
香精香料 |
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各类经认证的香精香料，除了葡萄鸡尾酒用香精香料 |
按需要适量使用 |
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防腐剂 |
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酒精含量低于17% v/v的含果汁或果肉的酒精饮料 |
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202 |
山梨酸钾 |
0.02（以山梨酸计） |
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着色剂 |
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除了来自葡萄和葡萄酒的各类酒精饮料以及鸡尾酒的组成成分 |
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100i |
姜黄色素 |
0.01（以姜黄色计） |
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102 |
酒石黄 |
0.02 |
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110 |
日落黄 |
0.02 |
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120 |
胭脂红、胭脂虫红、胭脂红酸及其Na、K、NH4和Ca盐 |
0.02（以胭脂红计） |
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122 |
阿扎立平/紫红 |
0.02 |
|
|
123 |
苋菜红，波尔多S |
0.01 |
|
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124 |
丽春红4R |
0.02 |
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|
129 |
诱惑红 |
0.02 |
|
|
131 |
专利蓝 |
0.02 |
|
|
132 |
靛蓝，靛蓝胭脂红 |
0.02 |
|
|
133 |
食用蓝色一号 |
0.02 |
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140i |
叶绿素铜络合物 |
按需要适量使用 |
|
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143 |
固绿FCF |
0.01 |
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150a |
焦糖I-普通法 |
按需要适量使用 |
|
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150b |
焦糖II-苛性亚硫酸法 |
5.0 |
|
|
150c |
焦糖III-氨法 |
5.0 |
|
|
150d |
焦糖IV-亚硫酸铵法 |
5.0 |
|
|
151 |
闪亮黑 |
0.02 |
|
|
155 |
褐色HT |
0.02 |
|
|
160ai |
β-胡萝卜素 |
0.02 |
|
|
160aii |
胡萝卜素：天然提取物 |
0.06 |
|
|
160b |
红木素及其Na、K盐 |
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计） |
|
|
160d |
番茄红素 |
0.02 |
|
|
160e |
β-阿朴-胡萝卜醇 |
0.02 |
|
|
160f |
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯 |
0.02 |
|
|
162 |
甜菜根红 |
按需要适量使用 |
|
|
|
|||
|
乳化剂 |
|||
|
所有经GMP认证的乳化剂 |
|||
|
405 |
海藻酸丙二醇酯 |
1.0（仅适用于烈性酒） |
|
|
452i |
多聚磷酸钠 |
0.044（以P计） |
|
|
481i |
硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠 |
0.8（仅适用于烈性酒） |
|
|
|
|||
|
增稠剂 |
|||
|
所有经GMP认证的增稠剂 |
按需要适量使用 |
||
|
|
|||
|
起泡剂 |
|||
|
所有经GMP认证的起泡剂 |
按需要适量使用 |
||
|
|
|||
|
稳定剂 |
|||
|
所有经GMP认证的稳定剂 |
按需要适量使用 |
||
|
405 |
海藻酸丙二醇酯 |
1.0（仅适用于烈性酒） |
|
|
481i |
硬脂乳酸，硬脂酰乳酸钠 |
0.8（仅适用于烈性酒） |
|
|
|
|||
|
酸度调节剂 |
|||
|
所有经GMP认证的酸度调节剂 |
按需要适量使用 |
||
|
336i |
酒石酸一钾 |
0.3（以酒石酸计） |
|
|
336ii |
酒石酸二钾 |
||
|
339i |
磷酸二氢钠 |
0.044（以P计） |
|
|
339ii |
磷酸氢二钠 |
||
|
339iii |
磷酸钠 |
||
|
|
|||
|
螯合剂 |
|||
|
所有经GMP认证的充气剂 |
按需要适量使用 |
||
|
335i |
酒石酸一钠 |
0.3（以酒石酸计） |
|
|
335ii |
酒石酸二钠 |
||
|
385 |
EDTA |
0.0025（以无水EDTA钠盐计） |
|
|
386 |
EDTA二钠 |
||
|
固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效 |
|||
|
341iii |
磷酸三钙 |
0.07（以P2O5计） |
|
|
551 |
二氧化硅 |
按需要适量使用 |
|
|
|
|||
|
16.1.1.3 蒸馏酒（除arac酒，葡萄蒸馏酒、格拉巴酒和皮斯科酒） |
|||
|
|
|||
|
着色剂 |
|||
|
150a |
焦糖I-普通法 |
按需要适量使用 |
|
|
150b |
焦糖II-苛性亚硫酸法 |
5.0 |
|
|
150c |
焦糖III-氨法 |
5.0 |
|
|
150d |
焦糖IV-亚硫酸铵法 |
5.0 |
|
|
|
|||
|
16.1.1.4 精馏酒精饮料（除金酒） |
|||
|
|
|||
|
香精香料 |
|||
|
所有准许使用的香精香料 |
按需要适量使用 |
||
|
|
|||
|
16.1.1.5 arac酒 |
|||
|
|
|||
|
已获认证的香精香料 |
按需要适量使用 |
||
|
|
|||
|
16.1.1.6 金酒 |
|||
|
|
|||
|
香精香料 |
|||
|
已获认证的香精香料 |
按需要适量使用 |
||
|
|
|||
|
着色剂 |
|||
|
150a |
焦糖I-普通法 |
按需要适量使用 |
|
|
150b |
焦糖II-苛性亚硫酸法 |
5.0 |
|
|
150c |
焦糖III-氨法 |
5.0 |
|
|
150d |
焦糖IV-亚硫酸铵法 |
5.0 |
|
|
|
|
|
|
|
16.1.1.7 复合酒精饮料 |
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂 |
|||
|
已获GMP认证的酸度调节剂 |
按需要适量使用 |
||
|
334 |
酒石酸 |
0.3 |
|
|
|
|||
|
香精香料 |
|||
|
已获GMP认证的香精香料 |
按需要适量使用 |
||
|
|
|||
|
着色剂 |
|||
|
150a |
焦糖I-普通法 |
按需要适量使用 |
|
|
150b |
焦糖II-苛性亚硫酸法 |
5.0 |
|
|
150c |
焦糖III-氨法 |
5.0 |
|
|
150d |
焦糖IV-亚硫酸铵法 |
5.0 |
|
|
固体或液体混合酒精与所有类型的酒精具有同等功效 |
|||
|
341iii |
磷酸三钙 |
0.07（以P2O5计） |
|
|
551 |
二氧化硅 |
按需要适量使用 |
|
|
|
|||
|
16.1.1.8清凉饮料 |
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂 |
|||
|
270 |
乳酸 |
按需要适量使用 |
|
|
330 |
柠檬酸 |
按需要适量使用 |
|
|
334 |
酒石酸 |
0.3 |
|
|
|
|||
|
抗氧化剂 |
|||
|
300 |
抗坏血酸 |
0.03 |
|
|
301 |
抗坏血酸钠 |
||
|
302 |
抗坏血酸钙 |
||
|
303 |
抗坏血酸钾 |
||
|
315 |
异抗坏血酸 |
0.01 |
|
|
316 |
异抗坏血酸钠 |
||
|
|
|||
|
香精香料 |
|||
|
除人工香料外的已获认证的香精香料 |
|||
|
|
|||
|
着色剂 |
|||
|
100i |
姜黄色素 |
0.01（以姜黄素计） |
|
|
101i |
核黄素 |
按需要适量使用 |
|
|
101ii |
核黄素5’磷酸钠 |
按需要适量使用 |
|
|
120 |
胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐 |
0.02（以胭脂红计） |
|
|
140i |
叶绿素 |
按需要适量使用 |
|
|
140ii |
叶绿素盐 |
按需要适量使用 |
|
|
141i |
叶绿素铜 |
按需要适量使用 |
|
|
141ii |
叶绿素铜盐（钠、钾盐） |
按需要适量使用 |
|
|
150a |
焦糖I-普通法 |
按需要适量使用 |
|
|
150b |
焦糖II-苛性亚硫酸法 |
5.0 |
|
|
150c |
焦糖III-氨法 |
5.0 |
|
|
150d |
焦糖IV-亚硫酸铵法 |
5.0 |
|
|
160ai |
β-胡萝卜素 |
0.02 |
|
|
160aii |
胡萝卜素：天然提取物 |
0.06 |
|
|
160b |
红木素及其Na、K盐 |
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计） |
|
|
160c |
辣椒红色素 |
按需要适量使用 |
|
|
160d |
番茄红素 |
0.02 |
|
|
160e |
β-阿朴-胡萝卜醇 |
0.02 |
|
|
160f |
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯 |
0.02 |
|
|
161b |
叶黄素 |
0.01 |
|
|
162 |
甜菜根红 |
按需要适量使用 |
|
|
163i |
花青素（水果和蔬菜） |
按需要适量使用 |
|
|
163ii |
葡萄皮提取物 |
按需要适量使用 |
|
|
|
|||
|
防腐剂 |
|||
|
200 |
山梨酸 |
0.1 |
|
|
201 |
山梨酸钠 |
0.1（以山梨酸计） |
|
|
202 |
山梨酸钾 |
||
|
203 |
山梨酸钙 |
||
|
210 |
苯甲酸 |
0.05 |
|
|
211 |
苯甲酸钠 |
0.05（以苯甲酸计） |
|
|
212 |
苯甲酸钾 |
||
|
213 |
苯甲酸钙 |
||
|
220 |
二氧化硫 |
0.035（以SO2计） |
|
|
221 |
亚硫酸钠 |
||
|
222 |
亚硫酸氢钠 |
||
|
223 |
焦亚硫酸钠 |
||
|
224 |
焦亚硫酸钾 |
||
|
225 |
亚硫酸钾 |
||
|
226 |
亚硫酸钙 |
||
|
227 |
亚硫酸氢钙 |
||
|
228 |
亚硫酸氢钾 |
||
|
|
|||
|
稳定剂 |
|||
|
410 |
角豆胶 |
0.05 |
|
|
412 |
瓜尔豆胶 |
||
|
413 |
胶糖 |
||
|
414 |
阿拉伯胶 |
||
|
416 |
苹果胶 |
||
|
466 |
羧甲基纤维素钠 |
0.50 |
|
|
|
|||
|
16.1.1.8米斯特拉酒 |
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂 |
|||
|
330 |
柠檬酸 |
按需要适量使用 |
|
|
|
|||
|
抗氧化剂 |
|||
|
315 |
异抗坏血酸 |
0.01 |
|
|
316 |
异抗坏血酸钠 |
||
|
|
|||
|
16.1.1.9 复合米斯特拉酒 |
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂 |
|||
|
330 |
柠檬酸 |
按需要适量使用 |
|
|
|
|||
|
抗氧化剂 |
|||
|
300 |
抗坏血酸 |
0.03 |
|
|
301 |
抗坏血酸钠 |
0.03（以抗坏血酸计） |
|
|
302 |
抗坏血酸钙 |
||
|
303 |
抗坏血酸钾 |
||
|
315 |
异抗坏血酸 |
0.01 |
|
|
316 |
异抗坏血酸钠 |
0.01（以异抗坏血酸计） |
|
|
|
|||
|
香精香料 |
|||
|
除人工香料外的所有已获认证的香精香料 |
|||
|
|
|||
|
着色剂 |
|||
|
100i |
姜黄色素 |
0.01（以姜黄素计） |
|
|
101i |
核黄素 |
按需要适量使用 |
|
|
101ii |
核黄素5’磷酸钠 |
按需要适量使用 |
|
|
120 |
胭脂红，胭脂红酸，Na、K、NH4和Ca盐 |
0.02（以胭脂红计） |
|
|
140i |
叶绿素 |
按需要适量使用 |
|
|
140ii |
叶绿素盐 |
按需要适量使用 |
|
|
141i |
叶绿素铜 |
按需要适量使用 |
|
|
141ii |
叶绿素铜盐（钠、钾盐） |
按需要适量使用 |
|
|
150a |
焦糖I-普通法 |
按需要适量使用 |
|
|
150b |
焦糖II-苛性亚硫酸法 |
5.0 |
|
|
150c |
焦糖III-氨法 |
5.0 |
|
|
150d |
焦糖IV-亚硫酸铵法 |
5.0 |
|
|
160ai |
β-胡萝卜素 |
0.02 |
|
|
160aii |
胡萝卜素：天然提取物 |
0.06 |
|
|
160b |
红木素及其Na、K盐 |
0.001（以降胭脂木酯计）或0.003（以胭脂树橙计） |
|
|
160c |
辣椒红色素 |
按需要适量使用 |
|
|
160d |
番茄红素 |
0.02 |
|
|
160e |
β-阿朴-胡萝卜醇 |
0.02 |
|
|
160f |
β阿扑-8'-胡萝卜素酸的甲酯或乙酯 |
0.02 |
|
|
161b |
叶黄素 |
0.01 |
|
|
162 |
甜菜根红 |
按需要适量使用 |
|
|
163i |
花青素（水果和蔬菜） |
按需要适量使用 |
|
|
163ii |
葡萄皮提取物 |
按需要适量使用 |
|
|
|
|||
|
防腐剂 |
|||
|
220 |
二氧化硫 |
0.025（以SO2计） |
|
|
221 |
亚硫酸钠 |
||
|
222 |
亚硫酸氢钠 |
||
|
223 |
焦亚硫酸钠 |
||
|
224 |
焦亚硫酸钾 |
||
|
225 |
亚硫酸钾 |
||
|
226 |
亚硫酸钙 |
||
|
227 |
亚硫酸氢钙 |
||
|
228 |
亚硫酸氢钾 |
||
|
|
|||
|
16.1.1.10 桑格里厄汽酒 |
|||
|
|
|||
|
酸味剂/酸度调节剂 |
|||
|
270 |
乳酸 |
按需要适量使用 |
|
|
330 |
柠檬酸 |
按需要适量使用 |
|
|
340 |
酒石酸 |
0.3 |
|
|
|
|||
|
抗氧化剂 |
|||
|
300 |
抗坏血酸 |
0.03 |
|
|
301 |
抗坏血酸钠 |
0.03（以抗坏血酸计） |
|
|
302 |
抗坏血酸钙 |
||
|
303 |
抗坏血酸钾 |
||
|
|
|||
|
香精香料 |
|||
|
除人工香料，均已获认证 |
|||
|
|
|||
|
防腐剂 |
|||
|
200 |
山梨酸 |
0.04 |
|
|
201 |
山梨酸钠 |
0.04（以山梨酸计） |
|
|
202 |
山梨酸钾 |
||
|
203 |
山梨酸钙 |
||
|
210 |
苯甲酸 |
0.05 |
|
|
211 |
苯甲酸钠 |
0.05（以苯甲酸计） |
|
|
212 |
苯甲酸钾 |
||
|
213 |
苯甲酸钙 |
||
|
220 |
二氧化硫 |
0.035（以SO2计） |
|
|
221 |
亚硫酸钠 |
||
|
222 |
亚硫酸氢钠 |
||
|
223 |
焦亚硫酸钠 |
||
|
224 |
焦亚硫酸钾 |
||
|
225 |
亚硫酸钾 |
||
|
226 |
亚硫酸钙 |
||
|
227 |
亚硫酸氢钙 |
||
|
228 |
亚硫酸氢钾 |
||
|
|
|||
|
稳定剂 |
|||
|
410 |
角豆胶 |
0.05 |
|
|
412 |
瓜尔豆胶 |
||
|
413 |
胶糖 |
||
|
414 |
阿拉伯胶 |
||
|
416 |
苹果胶 |
||
|
466 |
羧甲基纤维素钠 |
0.50 |
|
