食品伙伴网讯 据外媒报道，近日英国一家公司宣布研制出一款可显示食品新鲜度的变色标签，该产品预计可于明年年初上市，将首先在英国的超市销售。
这种最新高科技产品由英国"新君威科技"（Insignia Technologies）公司推出。该公司称，这种产品称为Novas嵌入式标签，这种标签在受到氧气、紫外线和湿度等外部影响时会变色，可显著提高食品安全。当消费者打开包装时，Novas嵌入式标签并入薄膜盖并被激活，随后计时器会随着包装内食品新鲜度流失发生强烈的颜色变化。
据了解，此标签主要应用于冻肉和奶酪产品，但随着市场对气调包装需求的增加，变色标签将逐渐适用于任何产生二氧化碳的食品。标签初始颜色为淡黄色，经二氧化碳活化后则变成深紫色。Insignia Technologies公司目前正在研究两种颜色间的变化，确保推向市场后变色清晰显著。
