枸杞具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分———甜茶碱，能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞。
枸杞的养生吃法
服枸杞四季皆宜，但选对吃法，保健作用更佳：春季，可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季，宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季，宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类食用；冬季，宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适。体质虚弱、抵抗力差的人最适合吃枸杞。用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。直接嚼服枸杞对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
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