近期，国家质检总局发布对瓶（桶）装饮用水抽检结果，其中有6家生产的饮用水中“溴酸盐”含量超标。矿泉水成“致癌水”再次成为关注话题。（具体请见：六种“溴酸盐”致癌水曝光 再次触发食品安全监管之痛）
溴酸盐属于国际癌症研究中心（IARC）所划分的“2B类”（ Group 2B）致癌物质。这类物质或混合物对人体致癌的可能性较低，被认为“可能对人体致癌”。在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。
致癌物质是指环境中会造成动物细胞DNA受损或突变的化学物质，或是使细胞内的化学反应不正常化，例如讯息传递的失常等。导致细胞在形态上改变，或是不断进行增生，通常这类化合物以苯环类物质居多。
癌症的真正成因在医学界目前尚未定论，不过接触致癌物质机会较多的人患上癌症的机会亦相对提高。目前约有7000多种化学物经过动物致癌试验，其中1700多种为阳性结果。
目前，国际癌症研究中心（IARC）对致癌物具体划分情况如下：
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分类 |
定义（供参考） |
物质数量 |
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1类 |
对人类致癌。 |
107 |
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2A类 |
可能对人体致癌。这类物质或混合物对人体致癌的可能性较高，在动物实验中发现充分的致癌性证据。对人体虽有理论上的致癌性，而实验性的证据有限。 |
59 |
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2B类 |
可能对人体致癌。这类物质或混合物对人体致癌的可能性较低，在动物实验中发现的致癌性证据尚不充分，对人体的致癌性的证据有限。 |
267 |
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3类 |
对人体致癌性尚未归类的物质或混合物。对人体致癌性的证据不充分，对动物致癌性证据不充分或有限。或者有充分的实验性证据和充分的理论机理表明其对动物有致癌性，但对人体没有同样的致癌性。 |
508 |
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4类 |
对人体可能没有致癌性的物质。缺乏充足证据支持其具有致癌性的物质。 |
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具体物质分类请见以下附件：
附件： 
致癌物质的分类名单 ClassificationsGroupOrder.pdf（英文版）
参考文献：
1、http://monographs.iarc.fr/ENG/Classification/index.php
2、http://monographs.iarc.fr/ENG/Preamble/currentb6evalrationale0706.php
