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醋的妙食妙饮大法

   日期:2007-03-07     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:477    


醋能帮助消化,促进循环,改善血管机能。但是别忘了,过量吃醋也会引发胃病和尿醋高等疾病,所以“量”是关键问题。另外,口感也是个问题,直接喝陈醋可能适合山西人,其他地方的人未必享受得了。醋能不能别那么酸?甚至来点甜、来点鲜、来点酷的醋?养生醋江苏镇江出品,以镇江陈醋为基,添加了低聚木糖、蜂蜜、枸杞、桂花等原料,目的是增加人体肠道内的双歧杆菌,营养价值较高。该产品的说明中注明“可直接饮用或兑水饮用,口味醇和,甜酸适中,老少皆宜。”但直接入口可能呛得你流泪。

酸度:强适合人群:中老年人建议饮法:加一倍干红调饮,加冰更佳。苹果醋广州出品,以苹果汁为基添加了白酒、糯米、砂糖等,开瓶后闻到浓郁的苹果味。商标上注明“水果醋酸饮料”,可用冷开水兑饮。其实,即使是原汁入口也不觉得呛,浓甜中带着适度的酸。

酸度:弱适合人群:妇女儿童建议饮法:加冰水即可。柠檬醋镇江出品,以食醋为基添加了柠檬汁、麦芽糊精等,开瓶后醋味较浓,也有淡淡的柠檬味。直接入口的话,微微有一点呛,但可以忍受。

酸度:中适合人群:年轻人建议饮法:加冰和雪碧、可乐调饮。菠萝醋与上款为同一系列,入口较酸,但菠萝味较浓。

酸度:中适合人群:时尚人士建议饮法:与洋酒调饮,可压制其酸。苹果醋饮河南出品,以苹果醋为基添加纯水、蜂蜜、果糖等调制,实际上是一种预调型醋饮料。

瓶口是拉环设计,揭开后闻到淡淡的苹果清香,直接入口只能感到一种微酸,整体感觉接近于汽水,酸甜适口,有解酒之功。

酸度:很弱适合人群:时尚一族建议饮法:冰冻后直接饮用。

 
 
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