排名推广 热搜: 食品  机械  白酒  北京  保健酒 

17600109315
服务时间 9:00-18:00 (工作日)

热性体质少吃无鳞鱼

   日期:2007-11-15     来源:中国食品网    作者:中食网    浏览:269    

  天津市苏堤路张女士问:我家里的人都很爱吃海鲜,但是,近来听人说老年人最好少吃无鳞鱼,因为这种鱼是发物,吃了可能会上火,还会引发一些疾病,请问是否真的是这样?哪些鱼类是无鳞鱼呢?

  中日友好医院中医专家李佩文教授说,在中医理论上,无鳞鱼的确属于发物,生病的人吃了,会加重现有疾病或诱发原有疾病,并且还易引起过敏。

  虽然说所谓的无鳞鱼和有鳞鱼,只是鱼种不同而已,两者在营养价值上并没有很大差别,但是,无鳞鱼和有鳞鱼相比,更偏温性、易产热,因此热性体质,比如平时容易上火、口干、长疮、大便干燥的人应该少吃,否则会加重这些症状。

  不过,如果不是热性体质或者正在患病的老年人,吃点鱼鳞还是有好处的。有研究发现,某些记忆力下降的老年人,由于血液中卵磷脂、胆碱减少,脑细胞的记忆功能也随之受到影响。而鱼鳞中恰好含有较多的卵磷脂,在一定程度上有增强记忆力和控制脑细胞退化和抗衰老的作用。

  此外,鱼鳞还含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素,且钙、硫含量很高。鱼鳞的药用在我国已有悠久历史,据《本草纲目》、《名医别录》等书记载,鲫鱼、鲤鱼之鳞,文火熬成胶状,可治妇女崩漏带下、紫癜、齿龈出血和鼻出血等病症;鲥鱼鳞贴在血痣伤口上可以止血。因此,在杀鱼时将鱼鳞刮下后别弃之不用,可以熬成胶状,给老人或女性经常食用,对健康大有裨益。

  什么是无鳞鱼?

  一般来说,无鳞鱼主要为鳗鲡目的鱼种,比如海鳗和海鳝等;在淡水鱼中,只有泥鳅和河鳝属于无鳞鱼。

 
 
更多>同类资讯

推荐图文
推荐资讯
点击排行

Copyright©2004-2024 中国食品行业网 版权所有 网站首页 新手帮助  |  信息发布规则  |  版权隐私  |  服务条款  |  联系我们  |  关于我们  |  | 网站地图 | 广告服务 | 积分换礼 | RSS订阅||