近来，民间流行用红酒泡洋葱降血压，市场上甚至出现了批量生产的洋葱干红葡萄酒。这样的方法是否科学?
湖北省药膳食疗研究会会长郝建新副教授指出，少量饮用红酒，可以活血、扩张血管，多饮就会导致高血压；洋葱具有降血压、降血脂、软化血管等多种保健功能。用红酒泡洋葱，确实有助降压降作用，体质偏寒性 的中老年男性饮用效果更好，但只可作为辅助疗法，不能替代正规的医药治疗，即不能停药。
患有肝炎、肝硬化、胆囊炎、胃肠道疾患、出血性疾病、中医阴虚及湿热的高血压患者，尤其不宜用红酒泡洋葱降血压。
红酒泡洋葱制作：洋葱头2个，红酒400~500毫升(可以加适量蜂蜜)。洋葱洗净去掉外表皮，切成8等份装入玻璃瓶内，加上红酒，密闭置阴凉处，5~8天后打开玻璃瓶，把洋葱和汁分别装入瓶中放冰箱冷藏。一般一天喝1次，每次20~50毫升。洋葱片一起食用更好。
