家族
Gattavecchi家族葡萄酒酿造可谓历史悠久，至今已逾百年。每一代人都秉承着在尊重传统与土地的基础上不断创新的精神，在蒙特普赤亚诺（montepulciano）葡萄酒历史上作出自己的贡献。
早在20世纪50年代，Valente Gattavecchi 就已经越过意大利的边界线，向其它欧洲国家推广其生产的贵族葡萄酒(Vino Nobile)。Gattavecchi家族的这些贵族酒在当时已经跻身为同类中的精选，上乘的质量，加上其在蒙特普恰诺（Montelpuciano）当地最古老的修道院Santa Maria dei Servi里陈年这一独特而悠久的背景，均为其赢得了不凡的声誉，在当地可谓响当当。
今天这个家族的继承人Luca 和 Gionata两兄弟，妹妹Daniela,甚至还有他们的母亲Gianna 都正亲力亲为，不仅积极参与到葡萄酒生产的每一个阶段和葡萄园经营的方方面面，而且热情地欢迎世界各地的朋友及葡萄酒爱好者前来其位于蒙特普恰诺（Montepulciano）的著名的千年酒窖。
著名的千年酒窖和意大利烹饪
在蒙特普恰诺（Montelpuciano），Gattavecchi家族整整四代人孜孜不倦的不断努力，使其无论是在当地的葡萄酒酿造历史，还是今日都确定了自己重要的地位。在1944年，二战的爆轰摧毁了祖父Vincenzo Gattavecchi苦心经营的葡萄酒酿造生意。战后,儿子Valente Gattavecchi在其母亲Sidonia的帮助下，重建了位于Simoneschi –Baroncelli的葡萄园和酒窖。这些地方以前是属于12世纪修道院的Serviti神父，酿造的葡萄酒只供于当地的贵族和教会中高端供职神父。而今，在饱受战争摧残后，Gattavecchi家族出产的贵族酒终于可以躺在这样一个不是独一无二但却非常理想的地方安静地休息与陈酿。
贵族酒(Vino Nobile)是由当地的桑娇维赛（sangiovese,俗称Prugnolo Gentile)这种葡萄酿制而来。而在蒙特普赤亚诺（Montepulciano）地区，阿尔吉亚诺（Argiano）, Cervognano 和 Le Caggiole这三个地方是此种葡萄最佳种植地。 Gattavecchi酿制贵族酒所采用的葡萄正是从它位于上述三地的自有葡萄园生产并精精心挑选而来的，为的就是确保酒的高质量。
Gattavecchi贵族酒通常在千年酒窖的地下洞穴，以及毗邻的拱形教堂Santa Maria dei Servi里“休息”精炼至少两年以上后，才会被投放到世界各地。
葡萄园
酒庄最重要的葡萄园位于蒙特普恰诺（Montepulciano）的南部阿尔吉亚诺（Argiano）地区。而其它的则在卡吉欧勒（Caggiole ）和阿诗亚内罗（ Ascianello）地区。这些地方的土壤结构，有利的日晒，以及典型的小气候，都为葡萄的种植提供了得天独厚的条件。
葡萄采摘后则被送往Podere Banditella进行葡萄酒的酿造。在那里，现代化的设备为整个酿造生产注入了源源不断的新活力。随后，贵族酒(Vino Nobile)和其它高端酒被送往蒙特普恰诺（Montepulciano）古老而闻名的千年酒窖继续进一步的陈酿。
