参加理由：
1、行业关注度高：2012中国·江苏国际餐饮博览会暨第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛是由江苏省政府和9大行业主管部门联合主办的行业盛会，备受业界和社会以及媒体关注。
2、参与群体广泛：餐博会期间到会专业人士将达到2万人，参加活动的群众在10万人以上。届时各级相关行政主管部门、政府采购部门、全国餐饮行业组织、餐饮业国际组织、连锁酒店、饭店、宾馆、酒吧、知名院校食堂、全国餐饮百强企业、中华老字号餐饮企业、各地品牌餐饮企业总经理、行政总厨、业内专家、院校师生、烹饪大师、美食家以及与餐饮业有互动关系的供应商、经销商、国家级农业龙头企业、食品生产厂商、全国及地方主流新闻媒体等将共襄行业盛会。
3、周期长、宣传广泛：2012中国·江苏国际餐饮博览会暨第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛活动将贯穿全年，第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛从3月份一直持续至11月份，分别举办8-10场专场比赛和总决赛。媒体宣传从3月份到年底全程报道。中华美食频道将全程跟踪拍摄、全球播出，中央电视台、江苏电视台、江苏教育电视台、南京电视台以及地方电视台、网络媒体、报纸等将对活动跟踪报道。手机短信拟发送活动信息达50万条以上。
4、回报空间大：2012中国·江苏国际餐饮博览会暨第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛将全面展示中国餐饮业发展水平，弘扬中华饮食文化，宣传企业形象，促进国内外餐饮业管理、技术、信息交流和合作，引导和促进行业发展。利用餐博会的商机宣传企业品牌，有着巨大的回报价值，是行之有效的推广企业品牌和文化的契机。
5、国际化程度高：活动将设立国际展区，组委会借助香港雅式展览服务公司渠道，通过外国驻华使领馆、商协会组织邀请境外餐饮、食品、饮料、酒类、调味品、生鲜产品等企业参展，提升活动的国际化程度和海内外影响力、知名度。
配套活动：
博览会期间，第七届江苏省创新菜烹饪技术比赛总决赛将在博览会现场举办，届时还将邀请相关部门、单位和个人拟举办其它相关专业比赛、论坛和表演活动等相关配套专题活动如：▲2012全国餐饮业青年职业技能大赛总决赛；▲2012江苏省餐产业发展大会；▲第四届中国淮扬菜集聚区年会暨淮扬菜发展论坛；▲2012江苏餐饮业学术年会；▲江苏餐饮业放心食用油使用示范店总结交流大会；▲江苏餐饮业信息化发展论坛暨信息化产品专场演示会；▲餐饮业中央厨房与配送中心发展趋势研讨会；▲第八届江苏省餐饮产业发展论坛；▲江苏省餐饮行业协会2012年年会；▲餐饮业农餐对接集中采购暨食材趋势发布会；▲中国烹饪大师绝技、绝活表演会；▲江苏四大风味领军企业名厨现场表演会；▲中国四大菜系掌门人巅峰对决表演会；▲赏金陵秋色、品江苏美食嘉年华分会场活动；▲中华名菜、中国名宴、中国烹饪名师大师评审表彰大会等。
