第88届全国糖酒会于3月31日在成都落下帷幕。据组委会不完全统计，本届糖酒会总成交额为210.78亿元，与去年基本持平。其中，酒类成交总额为119.1亿元，食品饮料成交总额为73.6亿元，调味品成交总额为10.07亿元，食品机械及包装成交总额为8.01亿元。
从参展企业的数量比例来看，葡萄酒及国际烈酒企业占28.26%，传统酒类企业占20.13%，食品饮料企业占20.62%，调味品企业占8.66%，食品机械企业占10.86%，食品包装企业占3.25%。
酒类成交总额同比下降8%
尽管本届糖酒会成交额与去年持平，但作为糖酒会重头戏的酒类成交额却比去年下降了8%。
来自糖酒会官网数据显示，去年全国春季糖酒会的酒类成交额达到了129.6亿元，而今年的成交额却在去年的基础上减少了10.5亿元，同比下降幅度达8个百分点。
除成交总额同比下降外，酒类商品占总成交额百分比也呈下降趋势。数据显示，2012年全国春季糖酒会酒类商品成交总额为129.6亿元，占成交总额61.53%，而在本届糖酒会，这一数据为56.%%，下降了5个百分点。 糖酒会历来被视作酒类行业“晴雨表”和“风向标”，而在这一系列数字变化的背后，则是白酒行业在宏观经济下行及国家政策调整之下所面临的行业深层次变革，无论是厂家战略布局还是经销战略调整。 受行业调整影响，在本届糖酒会上，高端白酒展商已踪影难觅，而二三线白酒则高调亮相，除了大面积的精装布展外，各种论坛及推介会也成为二三线白酒经销商试图在行业调整期实现“逆袭”的重要“武器”。显然，高端白酒企业也不愿失去中端市场这一战略高地，纷纷借势推出腰部产品，试图以丰富的产品线优势抢占市场。
值得注意的是，除酒类商品交易遇冷之外，食品饮料和调味品企业的参展占比也比去年有所下降。就连出租车司机也感慨，“今年糖酒会确实不如往年火热，感觉参加展会的人少了很多”。数据显示，今年为期三天半的展期中，累计入场人数为26万人次，而在去年，入场人数超过31万人次。记者注意到，尽管开幕第一天进场人数一度造成拥堵，但在开幕第二天，便有部分厂家开始撤展。一家调料企业相关负责人表示，提前撤展主要是因为今年参加展会的经销商太少。
海外企业抱团参展
与传统酒类占比下降相反的是，葡萄酒及国际烈酒占比比去年提高了约7个百分点。今年的展览面积达到27850平方米，比去年同期增长超过20%，参展企业约650家。
国际化被视作本届糖酒会的最大特色，在整个葡萄酒及国际烈酒展区，进口葡萄酒参展依旧占据压倒性的优势，大多数以地区名义组团参展，还组织安排了十多场品鉴、推介活动。而国产葡萄酒，除了云南红和神沟九寨红等几家少数的葡萄酒企业之外，其他的则难觅踪迹。此外，进口食品也集中亮相。今年的进口食品专区展览面积达到4200平米，参展企业104家。除此之外，组委会还举办了进口食品推介会。与往届糖酒会不同的是，本届糖酒会首次设立了国际机械展示专区，共有33家境外企业参展。
除中国大陆及港澳台地区以外，26个国家数以万计的展品参加展示交易。同时，以国家和海外地区为单位组团参展的数量进一步提升，除中国台湾、香港地区外，12个国家以政府或行业协会的名义组团参展。
与去年相比，今年在糖酒会亮相的云南企业数量再度减少。去年大部分参展企业呼吁抱团参展的愿望，在今年也并未实现。
