为贯彻落实山西省委、省政府转型跨越发展要求，积极推动山西省食品工业发展方式转变，全面展示山西食品工业及配套产业发展新成就，弘扬山西食品及食文化。2013年6月20日至22日将在山西省展览馆举办“2013中国 山西食品工业博览会”（以下简称“食博会”）。本届食博会由山西省食品工业办公室主办，山西省食品工业协会、山西省代理商联合会协办，中国食品安全报社山西记者站将全程负责本次食博会的媒体宣传工作。
山西食品工业办公室将邀请全国20多个省市食品工业协会办公室及相关行业协会参加此次食博会。经山西省经济和信息化委员会批准，本次食博会将设国际标准展位500个，分为7个大型展区：酒类及饮料乳品展区、餐饮调味品展区、特色农副产品展区、方便休闲食品及绿色有机食品展区、冷冻包装食品展区、食品配料及添加剂展区、食品加工机械及包装材料展区。
本届食博会的主题是：汇聚食品精华，共创转型发展；其宗旨是：绿色、安全、健康、合作。此次食博会将向食品企业展示全国及山西省食品生产、加工、包装、销售等行业新动向，推广食品工业的新产品、新技术、新服务，为山西省食品产品搭建展示平台、销售对接平台，进一步树立山西省食品行业在国内外的新形象。
