自去年中食展推出“葡萄酒创新论坛”，受到展商和买家的一致好评，今年中食展再次推出这一活动。现场观众积极与葡萄酒专业人士面对面交流，一边吸收葡萄酒最前沿的知识资讯，一边品尝来自各地的佳酿。
本届葡萄酒创新论坛分为三个不同功能区：产地展示区、葡萄品种专区和会议区。展会主办方将邀请葡萄酒专家来此推荐他们的葡萄酒产品。今年，组委会还特别邀请了亚洲首位葡萄酒大师李志延女士，为今年的论坛增添了一抹灿烂的星光。葡萄酒大师称号（MW）由英国葡萄酒大师学院自1953年开始颁发，是全球最高水准的业内评级。迄今为止，仅有300人获此殊荣，其中女性不超过100位。
本届葡萄酒创新论坛的主题非常丰富：有传统法国、德国葡萄酒介绍，也有澳大利亚高端葡萄酒的推荐，可以了解南非葡萄酒的历史和希腊葡萄酒的复兴，还可以听到中国小型优质酒庄的简介；当然商业方面的讨论也是一大热点：如何通过与众不同的展示让你的葡萄酒更有吸引力、何在中国如何线上销售葡萄酒、借助Torres在中国推广葡萄酒、在中国的葡萄酒及培训、美夏对中国葡萄酒市场的展望等等主题演讲都吸引了众多听众，在现场也多次引发了相关热议。
李延志女士带来的是波尔多和勃艮第葡萄酒相关主题的演讲。展会前她曾表示，和SIAL团队合作让她非常满意，他们奉献了一场无论是对展商还是买家都价值非常葡萄酒展览，由于他们在这一领域的专业，我期待能在今年的SIAL展上带给大家一场丰富有益的葡萄酒主题活动。现场反馈如她所愿。之后在论坛现场还进行了她的新书现场签售会，气氛热烈。
作为一个难得的国际化交流的平台，葡萄酒创新论坛一方面信息化地展示了国际葡萄酒市场，推广了葡萄酒相关知识和文化，另一方面也是国内外葡萄酒的营销法场，通过这种“寓销于教”和体验式活动，让更多人亲近了葡萄酒和相关品牌。
