本报讯（记者 朱君青）昨日，记者从崂山区获悉，“崂山好客”海鲜美食节应季开节。此次美食节在崂山区世纪广场的激情广场（德国柏龙啤酒大棚）举办，肥美蛤蜊、野生海鱼、新鲜海菜、山野菜等“应季”特色食材汇聚一堂，让游客品尝正宗健康、新鲜的崂山特色美食，提前感受啤酒节的狂欢气氛。
此次崂山海鲜美食节以“崂山特色”为主题，主打应季海鲜、山野菜。特地推出崂山本地各式海鲜系列、崂山山野菜系列、青岛本地家常菜系列、青岛特色风味小吃系列、绿色养生芦笋系列、王姐烧烤系列、小倩倩馄炖系列等7大系列菜品。另外，此次美食节还特别制作“河南蒸菜”，健康营养，让青岛食客耳目一新。
在海鲜食材的健康安全上，美食节严把材料关。记者了解到，此次美食节采用的小黄花鱼、黑头鱼等崂山海鱼为主的海鲜系列，菜品原材料全部来自崂山石老人、沙子口等地，选用当地渔民禁渔期前最后一批新鲜海产品；以荠菜、蚂蚱菜、苦菜等为主的山野菜系列，均选用崂山山间无污染、无化肥的野生小菜。将“崂山好客”的城市态度，通过健康、新鲜的崂山特色美食，表达得淋漓尽致。
美食尚需美酒配，此次崂山海鲜美食节近水楼台，在举办地德国柏龙啤酒大棚，纯正德国柏龙啤酒、青岛鲜啤、纯生啤酒等多种不同口感的啤酒已经入棚供应，确保游客在美食节尽享美酒佳肴。另外，在啤酒大棚，还将同时献上炫目的灯光音效、欢动的欧美乐队表演，激活岛城夏季生活的独特文化，提前上演啤酒节的欢动激情。
