禽流感疫情出现3周以来，佛山活鸡市场养殖户和批发商的活鸡价格持续走低。与此不同，市内相对开放的活鸡市场、较复杂的流通环节，使得佛山城镇活鸡零售市场拥有灵活的定价权，活鸡零售价格一直稳定，受禽流感疫情影响较小。为了解决市区活鸡零售降价难、销售难的困境，近日佛山不少养殖企业开始向农村直销半价活鸡。
城区市场开放 活鸡零售价只降一成
记者近日在佛山莲花市场、山紫市场和普君市场活鸡档走访发现，与养殖户、批发商活鸡价格猛跌的情况不同，禽流感发生以来，佛山活鸡零售档口的价格保持平稳，降幅只在10%-15%.
“靓鸡还是可以卖到17-20元/斤，质量差一点的10-12元/斤。”莲花市场一档主坦言，自己的活鸡零售价在疫情发生之后一直没怎么下降过。
从佛山发改委公布的五区农副产品零售价格表中也可以发现，3月29日至4月21日，五区的零售鸡肉价格并没有出现过较大浮动。3月29日，鸡肉零售均价为12.3元；4月13日五区零售均价为11.4元；4月19日-21日鸡肉零售均价为10.5元左右。
与此形成对比的是，佛山活禽养殖户、活禽批发市场在禽流感发生之后，活鸡价格降幅分别达到50%-60%和30%-40%.据佛山市政府网公布的佛山家禽批发价格统计显示，3月29日佛山活禽批发价格中活鸡批发每斤在10-15元左右，4月21日降为7-10元。而活禽的养殖户、养殖企业的活鸡出栏价，从3月29日的6元/斤，降为4月21日4-5元/斤左右。
但养殖企业、批发商活鸡的滞销，并没有使得市区内零售商降价促销。
对此，佛山众活禽档主解释，整个佛山活禽的产地、批发和零售市场都是完全开放的，会从省外和市外进货，每个流通环节都受到市内和外地供需情况变动的影响，“所以，即便我们零售价格下降，也未必能够马上让佛山活鸡市场活起来。”而一旦主动降价，“销售量虽然会增加，但利润未必会增加，甚至有亏本风险，容易砸了自己店面的品牌。”但如果保持价格稳定，损失依然是可以控制的，“少进货，少赚点而已”.
降价五成 企业向农村直销活鸡
城区市场的销售萎缩、价格难降，使得近日来佛山不少养鸡企业开始向本地农村直销半价活鸡。
“今天又拉了10车鸡去镇上，基本一天都可以卖完。”广东温氏食品集团下属佛山鸡场负责人4月20日告诉记者，鸡到了出栏时刻，再养下去也不会长肉，但一天不吃都饿得慌，一刻都等不及。现在城里的销售情况不好，公司近日就开始组织销售人员前往各乡村销售。
“我们前几天在茂名化州的一些村镇上也卖过了，活鸡卖得特别好，有的村还出现哄抢的情况。”温氏集团该工作人员告诉记者，在农村地区，活鸡价格降到5-7元/斤，村民一次买8-10只，销售比城里增加两三倍。
为什么农村地区活鸡就可以销售出去？农民不怕H7N9吗？
在广东各地（包括佛山）都设有家禽养殖厂的温氏公司负责人对记者解释，农村活禽市场较封闭，没有过多的流通环节，竞争不是很充分。一旦零售终端降价，价格就会立刻传导，短期内就立刻解决整个活禽销售问题。而且农民一次大量购买活鸡，吃不完就可以圈养起来。
对于农民会否害怕禽流感而不敢买鸡，温氏公司负责人认为价格杠杆在农村很管用。而且广东也确实没有出现禽流感，虽然心理有恐惧感，但低价刺激下，朴实的农民更愿意选择看得见的实惠，抛掉看不见的恐惧，“平时10元一斤的鸡，现在卖4-5元/斤，很多村镇都在抢购。”
冷库、鸡舍成本高 养殖企业资金吃紧
养鸡企业向农村要市场，“利润微薄，实在是无奈之举。”温氏企业佛山分公司负责人坦言。
“禽流感之后，大量的冻鸡和活鸡积压在公司无人问津，资金非常吃紧。”天农食品有限公司副总裁张大立和其他佛山企业负责人也深有同感，目前对于佛山养鸡企业来而言，无价又无市，最关键是将积压在冻库和鸡舍的鸡卖出去，回流资金。
据了解，珠三角尤其是佛山市场，主要是吃活鸡。“以前公司屠宰量非常少，只有几千只屠宰冷冻。”天农公司营销副总经理田裕才介绍，上个月天农公司每天能销售10万只鸡，现在最多3万，只能将卖不出去的鸡宰杀后冷冻起来，每天的冷冻量达到2万只。
但是，把鸡存在冻库就相当于将资金“冻”在了冷库中。“公司资金链断裂的可能性就会大增，资金链一断，企业就倒闭，与天农公司合作的3000农户，近6000名家禽养殖人员将失去工作，赖以生存的运输行业、交易市场也会倒闭。”田裕才说。
同时市场行情不好，合作农户也会信心不足，不再向合作公司要苗，大型公司投苗也投不下去。“公苗原本可以卖到4-5毛/只，现在只能卖7分钱。”天农公司种禽部冯经理介绍。
佛山市最大黄羽鸡苗生产场--高明新广农牧有限公司负责人也承认，没有销量，就只能销毁鸡苗来减少存栏的活鸡，避免资金被套牢。
“赶紧促销，盘活资金是当务之急。”田裕说出了佛山众多养鸡户的心声。
对此，不少养鸡企业认为养鸡的禽料比例为1:2,耗材少，产出比高，又相对环保，希望政府能将贷款等政策优惠向养鸡企业倾斜，降低养鸡市场的准入门槛，推动更多的农超对接，打通养鸡企业和市场的通道，增强“养鸡企业抗风险能力”.（撰文：徐佳佳 江永强）
