【发布日期】 2013-08-01
【生效日期】
【效 力】
【备 注】 http://www.hubfda.gov.cn/structure/gzwj/zw_45292_1.htm
各市、州、直管市、神农架林区食品安全领导小组（委员会）办公室：
近日，我省恩施州鹤峰县发生家庭聚餐误食毒蘑菇死亡事件。当前时值蘑菇生长和采摘的适宜季节，由于毒蘑菇与可食用蘑菇形态相似，极易引起毒蘑菇中毒。为有效防止广大群众误食有毒野生蘑菇而发生中毒事件，切实保障群众的生命安全，现就做好防控毒蘑菇中毒有关事项通知如下：
一、切实加强领导，严防事故发生
近年来，我省已发生多起野生蘑菇中毒事件，甚至发生了人员死亡。野生蘑菇种类繁多，有毒无毒蘑菇难以辨别，目前气候特别适宜野生蘑菇生长，是引发野生有毒蘑菇中毒事件的高发时期，各地、各有关部要引起高度重视，迅速采取防控措施，立即开展防控工作，坚决杜绝本辖区毒蘑菇中毒事件的发生。
二、广泛宣传引导，增强防范意识
野生蘑菇即便是专业人员也很难凭肉眼判断其是否有毒，要防止毒蘑菇对人体的伤害，有效的办法就是不食用野生蘑菇。各地、各有关部门要加强对广大群众的食品安全宣传教育，尤
其是要加强对农村群众的宣传。要充分利用广播、电视、报纸等媒体，广泛宣传毒蘑菇的危害，在采食野生蘑菇的季节，及时发布预警信息，提高群众对有毒野生蘑菇的识辨能力和自我防范意识。
三、加强日常监管，开展巡查整治
各地农业、卫生、林业、教育、质监、工商、食品药品监督等有关部门要认真履职，加强环节监管，在各自职责范围内做好有毒野生蘑菇中毒防范工作，要加强食品流通、餐饮服务等环节监管，加强对各农村集体聚餐、乡村旅游、农家乐、建筑工地食堂等单位的巡回检查，严禁自采、加工、食用野生蘑菇，防止毒蘑菇流入市场、进入餐桌。
四、加强应急值守，确保信息畅通
各地、各有关部门要进一步完善突发食品安全事故应急管理，一旦发生野生蘑菇中毒事件，及时采取措施，将危害降到最低、损失减到最小。要保持信息畅通，按照应急预案的要求，快捷准确上报信息，以便统一指挥和调度，确保各项应急工作落到实处。
湖北省食品安全领导小组办公室
2013年8月1日
