食品安全大于天。学校食品安全监管已到了亟待加强的地步，各地必须采取切实可行的措施，加强对食品采购、贮存、加工、使用等各个环节的监管，形成食品安全监管常态机制，把食品安全作为最重要的民生工程抓紧抓实，全力保障学生吃得好、吃得饱、吃得放心。
昨(13)下午，记者从大安区召开的仁和半岛阳光贝贝幼稚园向幼儿提供“疑似变质食品”相关情况第二次新闻通气会上获悉，已协调市卫生局组织调配全市16名儿科专家、专护人员于9月12日起在市第四人民医院汇东分院体检中心，专门设立3个内科检查点、4处抽血点，对该园全体在册在读幼儿实施内科、肝功能、肾功能、甲状腺功能、血常规等方面进行有针对性的健康体检。本着有序有效的原则，制定了分期分批的具体健康体检方案，体检按班级组织实施。并落实区公安分局、区卫生局、大安街、龙井街等单位40名工作人员在现场维护秩序，引导家长带领幼儿登记候诊。截至目前，完成体检227人。(2013-09-14 四川新闻网)
从自贡幼稚园提供疑似变质食品个案来看，不少学校在食品经营方面还存在诸多安全隐患，比如，无证无照经营、变质食品、“三无”食品、卫生状况差等仍屡禁不止。而自贡幼稚园提供疑似变质食品已引起了自贡市委、市政府的高度重视，市委书记雷洪金、市长刘永湘先后作出重要指示，必须本着对人民群众生命安全负责的态度，依法处理。而日前相关已着手研究处理该事件相关工作，抽调力量协助校园做好疏导解释，恢复正常秩序。
据悉，在一手全力抓好仁和半岛阳光贝贝幼稚园食品问题事件应急处置工作的同时，立即发出通知，责成区食品药品监督管理和教育行政主管部门对全区所有学校展开安全隐患“拉网式”排查，重点排查了学校食堂内部管理的各个环节，确保食堂制度完善，管理规范，不出漏洞；排查中小学、幼儿园特别是民办学校、幼儿园食堂餐饮服务许可情况，从业人员的健康状况和饮食卫生知识培训情况；食堂操作间的基本条件、卫生环境、加工流程、设施设备情况，以及食品留样、进货查验、加工制作等制度落实情况，特别检查了食堂后厨有无过期、霉变和腐败食品及原料等，最大限度消除食品安全隐患，确保全区学生在校安全。同时，全区食品监督职能部门正会同各乡镇、街道迅速对全区范围内食品安全进行排查。
从自贡幼稚园提供疑似变质食品的个案和一些地方发生的食品安全事故，都将食品安全推上了风口浪尖的地步，到了不得不重视，不得不严抓的时刻了。那么该如何抓好校园食品卫生监管，消除校园食品安全隐患呢？
笔者建议，应整合工商质监、食品药品、宣传教育、学校和社会力量，形成多管其下的监督机制。特别是要抽调相关部门迅速组建联合执法组，加大对食品卫生宣传和监管，深入学校进行法规政策的宣传，促使学校对校园内食品经营和食品安全负责；同时，要在学生中广泛进行食品安全知识的相关教育；督促校方主动与校园内食品经营者签订食品安全责任承诺书，并把承诺制作为进校经营的强制性条件之一，对严重违背食品安全责任的经营者，应解除租赁协议，清理出校园。
与此同时，各地工商、质监、食品、卫生等部门要把对校园内食品经营的管理纳入辖区网格化监管之中，督促各学校建立健全食品进货检查验收制度、购销台账登记制度、索证索票制度、食品质量承诺制度、不合格商品退市和召回制度等，通过严格准入、严格监管、严格执法、严格处罚、严厉打击、严格问责，与校方联手进行整治，共同营造良好的食品卫生环境。
