据悉，在近日的"信息透明化行动"中，美国食品药品管理局（FDA）公布的一系列调查数据显示，在抽查中，一些航空公司制作飞机食品的场地以及设备都没有达到应有的卫生标准。被检查对象包括全世界最大的三家飞机食品供应商"LSG空中厨师"、"机舱美食家"和"空中食品联盟".
这三家公司共拥有91处飞机食品制造厂，每年为在美国各大机场停留的美国以及国际航班提供超过一亿份飞机餐。它们的客户包括了几乎所有大型航空公司：达美航空、美洲航空、联合航空、美国航空和大陆航空等。
FDA的数据报告显示，一些飞机食品的原材料在储存中没有达到应有的温度标准，使用了不卫生的工具，一些员工卫生也不达标。一些生产场地中甚至出现蟑螂、苍蝇和老鼠等病菌载体。
针对航空食品现状，美国公共卫生学家和卫生顾问、前佛罗里达州食品检察官乔伊·科斯塔说："尽管FDA做出了努力，美国航空食品的卫生问题仍令人十分担忧。不卫生的飞机餐每天让数以千计的飞机乘客受到疾病的威胁，还有导致大面积食物中毒的可能。"
面对食品不达标的指控，三大飞机食物供应公司都称自己制造的飞机食物是安全的；而航空公司也纷纷表示他们对所有机上食物都进行了严格监管。"LSG空中厨师"公司发言人贝丝·凡·杜兰表示该公司进行了"复杂的多层安全卫生把关，确保让顾客吃到安全、健康和高品质的食物".
"机舱美食家"公司的发言人诺波特·凡登保也表示该公司对调查结果"十分重视",公司也有自己的食品安全检查员。
"空中食品联盟"的发言人格林·考金斯也称自己公司的设备有一套独特的卫生安全检查体制。而JetBlue航空公司发言人提出，要求飞机食物供应商提供FDA的详细检查报告，并表示今后会去工厂进行不定期卫生抽查。
