首站福宁港：全链赋能，解锁 “国鱼” 品质密码
考察团的第一站，便直奔福建福宁港渔业有限公司。作为省级重点龙头企业，福宁港早已凭借全产业链布局与卓越产品品质，成为宁德大黄鱼产业的标杆代表。一踏入企业，考察团便被厂区内标准化的生产车间、专业的冷链仓储设施所震撼，10000 平方米标准化厂房与高效的加工流水线，直观展现了其 30000 吨的年加工实力。
在养殖基地与加工车间，考察团全程观摩了大黄鱼从育苗、深海野化养殖到精细加工的完整流程。工作人员详细介绍了 “渔至尊” 有机深海野化大黄鱼的独特优势 ——3 - 5 年鱼龄、远海 30 米以下生态放养，以海洋天然鱼虾为食，体型与口感无限接近野生大黄鱼，完美解决了普通养殖黄鱼口感松软、土腥味重的痛点。现场，企业还特意展示了非遗黄鱼鲞腌制技艺，醇香黄鱼鲞、糟香黄花鱼等非遗系列产品，让考察团感受到传统工艺与现代品质的完美融合。
产品展示区更是亮点纷呈，免浆黄鱼片、去刺黄花鱼、金汤佛跳墙、鲜食海参等丰富产品线，覆盖了家庭消费、高端餐饮、预制菜等多元场景。“富含蛋白、蒜瓣肉质、开袋即烹” 的产品特性，以及 HACCP、ISO 体系认证和 “一品一码” 全程溯源体系，彻底打消了采购商对品质与安全的顾虑。不少采购商现场试吃了柠檬金汤黄花鱼等预制菜品，鲜嫩的口感赢得一致好评，纷纷与企业负责人洽谈合作细节。此外，考察团还了解到福宁港遍布全国的营销网络与出口东南亚的国际业务布局，进一步增强了合作信心。
第二站鼎鸿工贸：匠心深耕，演绎海产创新魅力
随后，考察团一行来到霞浦鼎鸿工贸有限公司，这家成立于 2022 年的现代化农业产业化企业，凭借精准的产品定位与强大的研发实力，迅速在行业内崭露头角。企业占地面积约 1.3 万平方米，总建筑面积达 2.7 万平方米，其中 4 万吨容量的冷库与先进的速冻食品生产加工流水线，彰显了其雄厚的硬件实力。
在企业研发中心，考察团与拥有国家特级、一级厨师认证的研发团队深入交流。作为一家集养殖、研发、生产、销售于一体的品牌化企业，鼎鸿工贸始终秉承 “以食为天、以人为本” 的服务宗旨，在继承传统闽系菜肴的基础上，不断推陈出新。现场展示的鲍鱼系列、海参系列、佛跳墙系列、盆菜礼盒系列等产品，无论是品质把控还是包装设计，都紧扣市场需求，尤其适配高端宴席与礼品市场。
考察团实地查看了产品生产全过程，从原料甄选到加工制作，每一个环节都严格遵循标准化流程。企业针对客户需求定制季节性、区域性特色产品的服务模式，更是获得了采购商的高度认可。大家纷纷表示，鼎鸿工贸的产品精准填补了市场空白，期待后续能开展深度合作，将这些优质海产带入更多消费者的餐桌。
供需精准对接，共启山海鲜味新征程
为期一天的考察活动在热烈的交流氛围中落下帷幕。此次走进福宁港与鼎鸿工贸，不仅让考察团直观感受到了霞浦海鲜产业在养殖标准化、加工智能化、产品创新化等方面的硬实力，更搭建起了供需双方精准对接的 “桥梁”。考察过程中，多家采购商与两家企业达成初步合作意向，为后续订单落地奠定了坚实基础。
从海鲜寻鲜推介大会的集中签约到企业考察的深度溯源，霞浦用扎实的产业根基、优质的海鲜产品和开放的合作姿态，赢得了全国餐饮界的青睐。未来，随着这些合作的逐步落地，福宁港、鼎鸿工贸等优秀企业将进一步擦亮霞浦海鲜的金字招牌，让源自北纬 26°的山海鲜味，游向更广阔的全国乃至全球市场！
