英国更新大肠杆菌交叉污染的控制措施

日期：2012-07-05 浏览：122

据英国食品安全局（FSA）消息，7月3日英国食品安全局发布第3版大肠杆菌交叉污染控制措施的指南文件。

与旧版相比，新版指南文件在以下5个方面做了补充：

.在纠偏通告强制执行方面做出更新

.采用同一水槽处理生鲜与即食食品的建议

.工作台被认为是非食品接触材料的声明

.用于生鲜的"复合仪器"转而用于即食食品是否可行

.关于探针清洗的建议

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