亚心网讯（记者 马蓓）随着在外就餐率越来越高以及对餐饮用具卫生状况日益重视，集中式消毒餐具越来越受到消费者的认可和接受。但目前，乌鲁木齐市集中式消毒餐具行业良莠不齐，竞争激烈，不少正规企业陷入艰难维持的困境。
来自乌市第十中学的高级教师吴俊洁委员向乌市政协第十二届一次会议提出，应逐步取消餐饮业餐具统一配送。
委员：消毒餐具越消越毒
据了解，首府大部分餐饮场所都使用消毒餐具，一套收费1元。随着消毒餐具的推广，越来越被市民所接受。"虽然也听说消毒餐具不并是很干净，但因为是消毒企业统一消毒配送，总比餐厅自己洗的要放心吧。"市民许先生的观点并非个例。
吴俊洁在报告中指出，媒体也曾就首府一些消毒餐具配送企业使用化学强酸碱制剂洗涤餐具，导致大部分餐具中都存有化学残留物，对人体健康危害更大进行报道，并引起过很多市民的关注。
吴俊洁分析说，带残汤剩饭的餐具如果及时清洗，原本没有毒，但经过长达一二十天的集中收集后，一些风干、洗不掉、滋生霉菌甚至致癌物的脏碗，在一些所谓"餐具消毒企业"的车间或黑窝点里被工业用强酸（或强碱）"消毒",殊不知是越消越毒。
调查：消毒行业鱼龙混杂
目前，首府注册的餐具消毒公司有21家，为近三分之一的中型饭店配送餐具。而大量无证无照的小作坊由于成本低，则成为餐饮商家指定的配送对象。
新疆友联辉煌集中餐具消毒有限公司是全疆规模最大的消毒餐具企业之一，该公司负责人说，餐具从餐厅回收后要经过分拣、巴氏灭菌、高温灭菌、高温冲洗、紫外线杀菌、真空塑封等多道工序进行处理，安全性较高。
但由于目前消毒餐具行业鱼龙混杂，大量无证无照的地下作坊对正规企业造成极大的冲击，导致市场秩序混乱，正规企业陷入了举步维艰的境况。
建议：逐步取消统一配送
"企业越正规守法，成本越高，而商家是逐利的。他会选择低成本、不规范的小企业或'三无'企业配送餐具，以达到'低成本，高回报'的盈利目的。"吴俊洁表示，就算还有让人放心的企业，那也是极少数。
吴俊洁建议，应逐步取消这种餐饮业的消毒餐具统一配送制度。自家的餐具自己清洗消毒，相关行政执法人员不定期地暗访、突查。一旦发现违规行为，经警告仍不改者，立即责成关门整改、媒体曝光，决不迁就。
吴俊洁表示，如果这种"餐具统一配送"形式确实有继续存在的必要，可以只保留操作规范、讲诚信，经得起相关部门长期监督检查的大企业。
