《中山市餐厨垃圾管理办法（征求意见稿）》公布
本报讯 （记者齐华伟、秦松）目前无人监管的餐厨垃圾今后将实行统一收集定点处理，通过提炼生物柴油、制沼气、堆肥等工艺进行利用。中山市住房和城乡建设局日前发布《中山市餐厨垃圾管理办法（征求意见稿）》 （下称《办法》），该《办法》将自2014年1月1日起施行。社会各界和市民有意见和建议可向中山市环境卫生管理处反映。
垃圾收集、运输和处理采用联单管理
《办法》显示，除居民日常生活以外的餐饮服务、食品加工、单位供餐等活动过程中产生的食品废料、食物残余、过期食品和废弃食用油脂等易腐性垃圾都将纳入该《办法》进行管理。
在管理上，对餐厨垃圾实行统一收集运输、集中定点处理，并对餐厨垃圾收集、运输和处理处置采用联单管理制度。
违规操作最高将被罚款20万元
中山市住建局将以招投标等公平竞争方式确定餐厨垃圾处理处置单位，发放处理处置服务许可证。对于不将餐厨垃圾提供给不具资质单位处理的，可对餐厨垃圾产生单位处以2万元以上20万元以下罚款，并通知食品药品监管部门、质监部门降低其质量评级。而未将餐厨垃圾和其他垃圾分开收集的；将餐厨垃圾倾倒入公共排水设施、河道、公共厕所或者生活垃圾收集设施中的；将未经无害化处理的餐厨垃圾提供给单位或个人作为动物饲料的，由市环保部门责令其限期改正，逾期不改正的，可处以1万元以上10万元以下罚款。
对未经批准从事餐厨垃圾收集、运输活动的，由城管执法部门责令停止违法行为，并处以3万元的罚款。
酒楼：政府应出台鼓励机制
《办法》实施后势必将对中山的餐饮企业造成巨大影响。昨日，自然酒楼经理古先生向记者表示，他所在的酒店目前对餐厨垃圾已经有简单的分类，他认为，针对餐厨垃圾的相关许可证审批流程，是对餐饮企业的一项重要监管手段，如果不按规定处理，餐饮企业将无法取得许可证开门营业。
金钻酒店相关负责人慕容先生则认为，这项工作有利于整个餐饮行业形成无害化处理餐厨垃圾的风气，但政府部门要进行必要的引导和政策宣传，出台具体的操作细则。此外，政府要配套出台补偿鼓励机制，让按规处理餐厨垃圾的企业能尝到甜头或提升企业形象。
建议：可参照生活垃圾组团模式
曾在今年"两会"上提案尽快解决餐厨垃圾问题的中山市火炬环保新材料有限公司董事长黄仲斌昨日向记者表示，加强餐厨垃圾的管理势在必行，他建议，餐厨垃圾的处理可以参照中山生活垃圾处理分组团的成功经验，按"中心组团"、"北部组团"、"南部组团"的方式分别建设3个回收处理基地。
黄仲斌表示，对于具体的处理过程可以引入市场化操作，政府没有必要在这方面大包大揽，"政府制定好规则，设定好门槛，然后交给企业去投标，企业与产出单位挂钩负责某个组团的餐厨垃圾处理，政府负责监管。"黄仲斌认为，这样操作可以实现可持续化发展。
