本报讯（记者文静）昨天，北京市餐厨园林果蔬垃圾处理技术与设备展在农展馆开幕，一种新式的餐厨垃圾油水分离器亮相。市政市容委相关负责人表示，今后全市餐馆都将配置餐厨垃圾油水分离装置，全面控制"地沟油"、"口水油".
记者看到，餐厨污水流进深1.5米的"铁盒"内，废弃油脂就自动被分离并排出。新一代隔油设备不但设虹吸出水装置，还有加热装置，使浮油始终保持液态便于排出。据了解，目前本市大部分餐饮企业安装的油水分离装置价格便宜，质量较差，而且很多长期外包给淘油贩子来处理废弃油脂，由此给地沟油回流餐桌造成隐患。新式设备的应用将大大减轻执法人员的工作量，提高废弃油脂的回收力度。
市容委相关负责人表示，按照全市统一部署，今年将严厉打击非法收集、运输、使用、处理餐厨垃圾和废弃油脂行为；对不按规定处置餐厨垃圾和废弃油脂的餐饮服务单位采取限期整改等措施，依法查处违反规定倾倒餐厨垃圾，未按照要求设置餐厨垃圾收集、储存设施以及运输餐厨垃圾中遗撒等相关违法行为；坚决捣毁制售假劣油脂的违法犯罪窝点，对涉嫌犯罪的依法追究刑事责任。
■现场
废旧桶"翻新"成环保花架
用废油提炼改造而成的彩色肥皂、剩饭剩菜高温发酵后制成的花果肥料、废旧桶制成的环保花架……昨天上午，餐厨园林果蔬垃圾处理技术与设备展现场，市民被各种新奇玩意吸引。工作人员将18盆沾着水珠的蔬菜摆放在工业化气息十足的展馆中，格外引人注目。"这可不是普通的泥土，里面埋着剩饭剩菜呢！"工作人员指着盆里的土壤解释，"肥料是用剩饭、剩菜等餐厨垃圾经过高温发酵之后制成的无污染有机肥料，特别适合种菜、种花。"
随后，工作人员拿起一个精美的塑料盒，抖动一下，只见里面煤灰一样的黑色粉末细腻得像面粉一样。凑到鼻子底下使劲闻了闻，完全没有熏人的怪味和异味。"这就是餐厨垃圾制成的肥料，埋在土里，就能种花种菜了。"
"不仅这个，昌平好多得奖的苹果、草莓都是用我们的餐厨垃圾肥料种出来的，特别甜，格外香，比施化肥的好吃多了，还没有污染。"
