齐鲁网8月14日讯 现在的瓜子，品种很多，味道也很诱人，想吃什么味道的都有，不过，这些味道尝起来确实不错的瓜子，大家吃的时候可是要多留心了。
摊贩自曝瓜子中放入添加剂增味
记者在淄博一家瓜子经营摊位跟前注意到，这里的瓜子除了原味的，还有有五香的、奶油的、薄荷的等等，好几十个口味，记者随后来到了一家现场炒瓜子的摊位前，在这里，记者注意到，商家把生瓜子直接倒进一个盛有底料的大锅里炒制，而这些底料看乎平常但是走近一闻香味十分诱人。
记者："你炒瓜子都放什么料？"
商家："什么料都有，要不能有这么多味道吗？"
这锅里到底到底加入了哪些原料这位商家始终不肯透露。但是商家告诉记者，除了要放入各种添加剂以外，最重要的是要给瓜子脱掉最外面的一层表皮，而脱掉这层外皮需要用石蜡。商家向记者透露，在炒制带香味的瓜子时会用到两种原料，第一种是增香剂，而另一种就是石蜡。
商户坦言用石蜡为瓜子增色
炒制瓜子只有香味还不够，商家说用石蜡可以让瓜子变得油亮、卖相好。记者随后来到一家化工原料店，找到了这种石蜡，商户坦言告诉记者石蜡的对瓜子的作用。
化工原料店经营业户："瓜子光滑，他们有的是用石蜡，用石蜡为了让它发亮。"
记者："炒瓜子吗？"
化工原料店经营业户："嗯，反正炒栗子什么的都用那个。"
为了瓜子的色香味，商家还真是用心良苦，那除了这些添香剂之外，这小小的瓜子究竟还有哪些不为人之的秘密，这美过容的瓜子到底有什么危害呢？
专家教你如何分辨优劣瓜子
淄博职业学院化工系博士曲园园告诉记者："被抛光以后的瓜子，工业上抛光一般用滑石粉，这个滑石粉如果吃到体内的话，它对肺的功能影响很大。"
除了会使用滑石粉，为降低成本商家还会加入一些化学添加剂。曲博士告诉记者，判断瓜子是否添加剂超标的方法也很简单，把塑料袋敞开口放一天一夜，如果瓜子有变潮，说明正常，如果没有变潮这瓜子大有问题。
瓜子虽营养丰富，但是也不能一点也不入口，专家建议瓜子越是原汁原味，吃着越放心。专家还建议经常爱吃瓜子的朋友，尽量少用牙嗑瓜子。
