广州市食药监局局长姚建明说，大米不是餐饮单位自己生产的，作为原材料，需要一段时间核查。我们需要其他部门的协查，才能发布信息。他坦言抽检范围还比较窄，工作没有做到位：“毕竟我们现在抽检范围比较窄，下一步我们还会扩大。我们自己也在检讨这个事情，下一步公布的时候这种状况的话，一定要把具体的情况列出来，而且要加它会造成什么影响，市民要采取什么措施。下一步我们会继续改进这项工作。”
据中国之声《全国新闻联播》报道，广州检测出镉超标大米后，只公布抽检结果，未及时向社会公布不合格产品的品牌、生产单位及销售单位，引发“通报”风波。对此，广州市食品药品监督监管局局长姚建明回应，此前只公布监测结果、不公布厂商的做法的确欠妥。
