“2012·海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛”日前在福建省福州市举办。本次论坛由福建省奶业协会主办、台湾乳业协会协办，并得到中国奶业协会以及有关省、市、自治区奶业协会的支持，论坛的主题是“发展巴氏鲜奶，引领消费潮流”。来自海峡两岸的专家、学者、企业代表等近200人参加。
中国奶协谷继承秘书长表示,中国巴氏鲜奶市场前景广阔，一定会引领乳品消费潮流。发展巴氏鲜奶，有助于推动奶源基地建设,提升奶牛养殖水平,提升加工、贮藏与运输水平,提升奶业一体化程度,进而促进我国奶业持续健康发展。
同时谷秘书长指出，倡导巴氏鲜奶，并非抛弃超高温灭菌奶，两者应依据市场需求协调发展。
福建奶业协会会长王钧泽表示，无论从国际消费潮流以及牛奶的营养价值，还是从福建自身现实情况来看，福建巴氏鲜奶市场都面临新的机遇。福建乳企应团结一致，大力宣传巴氏鲜奶的营养价值，引导消费者转变消费观念和消费方式，一起推动福建巴氏鲜奶的发展。
台湾乳协理事长施宗雄博士表示，台湾一开始就制定了低温巴氏鲜奶的发展方向，用了30年时间，目前自产纯牛奶98%是以巴氏鲜奶的形式消费。相信大陆巴氏鲜奶的推广可能用不了15年，因为现在的消费者受教育程度、收入等，比台湾30年前好很多，只要将巴氏鲜奶和常温奶的营养价值说清楚，消费者就容易接受
