广东特产文化专业委员会作为展会的支持单位，由省内生产经营广东特色食品的相关企业、热心广东特产文化研究的相关部门领导、行业专家学者及有关团体会员组成。委员会除了组织企业参展，也将在展会同期举办“广东特产文化”专题推广会，旨在借助展会数千采购商平台及业界关注，推动广东特产经济的持续、快速发展。
广东传统地方特产大多有着悠久的历史和丰厚的文化内涵，带有各个地方的气息，经过了历史的沉淀与岁月的考验，历久而弥醇。因特产具备无与雷同、不可模仿的地方特色，从而成为当地最具竞争力的资源优势。随着人民生活水准的提高，具备独特风味的特色食品正成为大众争先品尝、馈赠送礼的佳品；同时特产亦是外来游客所热购、必备的最佳旅游手信。广东特产已成为我省各地的城市名片和文化内涵，经济价值日益提高，特产资源开发进入产业化发展的新阶段。
