2013年4月1日，由北京食品学会、北京食品协会主办，太平洋国际展览(北京)有限公司承办的“第六届中国北京国际食品安全高峰论坛”在国家会议中心召开。本次高峰论坛为期两天，旨在从科学和技术的角度来探讨如何确保全国13亿人民的食品安全。论坛吸引了1000余名业内人士参加、60余家企业参展，仪器信息网作为合作媒体亦参加了本次会议。
本次高峰论坛主要内容包括1个主题论坛、17个专题研讨会及产品展示会三个组成部分，邀请了涉及食品产业链上各方面的政府官员、行业领导、专家学者、技术负责人等90余名嘉宾作报告，报告内容涉及5个方面：1、我国的食品安全现状与发展趋势；2、食品安全的关键技术与创新；3、从污染源的角度探讨解决食品安全的方案和技术；4、从生产过程及典型食品类型的角度研讨食品安全及其控制技术；5、食品安全的风险评估。
当天下午，共举行了7个专题研讨会，分别是：“食品安全—色谱分析技术”、“食品安全—质谱分析技术”、“食品安全—快速检测技术”、“食品安全—质量控制技术”、“食品安全—样品前处理技术”、“食品安全—监控和追溯技术”及“食品安全—新产品与新技术”。
