近日，连云港市开发区警方经过细致摸排和缜密侦查，成功捣毁一处“毒豆芽”生产作坊，现场查获80大桶“毒豆芽”共2万余斤，抓获违法犯罪嫌疑人张某（男，57岁，江苏灌南人），曹某（女，56岁）两人，徐某（女、45岁），收缴赤霉素（无根豆芽素）、漂白粉、AB粉、“920”，尿素等作案原料212包（支）。
梦想暴富走邪路，拜访“高师”得“秘方”
犯罪嫌疑人张某，曹某是夫妻，2000年以来一直在连云港市区的一家农贸市场从事豆制品零售生意。一个偶然的机会，张某结识了从事经销黄豆生意的徐某，徐某告诉张某生产豆芽工艺简单，利润很高，做个一两年就可以发大财，建议徐某放弃豆制品的零售工作转行生产豆芽，整天想着暴富的张某对此一拍即合。徐某向张某介绍了一个生豆芽的“老师”刘某。张某为表学艺的诚心，备下厚礼不说，还免费为起师傅打工一月有余，终于取得“真经”，并获赠药品样品及购买渠道，尔后张某开始自立门户，开始了长达几年的“毒豆芽”生产生意。
为讲产量和卖相，各种药物混合用
为了提高豆芽产量，使其外观好看，便于销售，张某夫妇是下足了功夫，遍访“名师”之后，自己又起早贪黑，不停摸索。先后从网上和徐某等人的手中买来收缴赤霉素（无根豆芽素）、AB粉、“920”，漂白粉、尿素等动植物用药和禁止使用的添加剂作为生产豆芽的“科技武器”，根据豆芽的生产“预期”和生长中的实际情况，视情添加上述化学物质。使用这些添加剂生产出来的豆芽产量比自然生长的要高出40%左右，并且外表无根须，白嫩，粗壮，色泽光亮，在市场是公认的“好豆芽”，抢手货。
生产地不销售，销售地不生产
明知自己的行为构成犯罪的张某，从一开始就打起了逃避检查和处罚的馊主意。在地点的租用上，他多处查看比较，最终租用了这处位于连云港市开发区朝阳镇一村外废弃的工厂内。白天，除人员进出外工厂大门一律关闭，与外界概不交流。夜里12点钟过后，装货送至连云港市农产品批发市场连夜销售。为缩小在本地的影响，避免与当地群众产生不必要的麻烦，他们生产的豆芽从不在本镇出售，当地干群意识不到“毒豆芽”存在的可能性，就这样，他们平安无事的的从事了违法活动长达4年之久。
学校商场都有售，受害人口近百万
根据嫌疑人的供述和现场生产能力的测算，这家豆芽作坊每天可出产黄豆芽800斤左右，绿豆芽1500斤左右，一年四季从不停产，年销售额100万元左右。销售主渠道就是在连云港市最大的农产品批发市场进行批发，购买者有学校工厂的食堂，知名的连锁大卖场，经营青菜的小摊贩等等。该市场是本市最大的蔬菜批发中转站，每天凌晨整个市区及附近周边县镇的蔬菜经营者都到这里批发蔬菜，张某因其熟面孔和豆芽的好卖相，所生产的豆芽一上市就会被疯抢，据公安机关调查，市区的各大学校单位，及各个蔬菜市场的摊贩几乎都从张某处进货，辐射食用人数近达百万。
警方提示明辨别，经常食用易致癌
加入各种添加剂不仅能抑制植物正常生长，促使植物发生畸形，只长茎，不长根和头，而且还会破坏蛋白质、维生素、矿物质等营养素，长期食用后会在人体产生亚硝酸盐，长期食用可致癌，同时，儿童会性早熟，妇女会发生生理变化，老年人会骨质疏松。为此，警方提示，健康的豆芽闻起来很清爽,而有“尿素”味道的豆芽是不正常的。自然培育的豆芽芽身挺直稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而用化肥浸泡过的豆芽，芽身粗壮发水，色泽灰白。另外自然培育的豆芽，根须发育良好，无烂根、烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽，根短、少根或无根。
目前，查获的毒豆芽经鉴定均含有赤霉素、亚硫酸盐、6-芐基腺嘌呤等有害有毒物质。两名犯罪嫌疑人涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，已被依法采取刑事强制措施，对该案件的深挖细追工作正在紧锣密鼓进行中。
