2025年10月30日，由“橄榄，西班牙的超级食物”项目携手知名厨师贾月星在下厨房APP共同举办的线上大师班直播顺利进行。主讲嘉宾贾月星先生是国宴大厨、国家高级烹饪技师及米其林二星主厨，并多次参与国际峰会的餐饮主理工作。本次活动面向家庭烹饪爱好者与餐饮从业者，通过菜品教学、西班牙橄榄品种科普与在线抽奖等环节，生动展示了西班牙橄榄在中式烹饪中的多样化应用，有效激发了观众的参与热情。
本次直播吸引了数千名观众在线观看，内容紧凑、实操性强。贾大厨在开场即介绍了三种代表性橄榄——曼萨尼亚青橄榄、戈代尔大青橄榄与欧西布兰卡黑橄榄，并结合口感与烹饪适配性解释了各自的使用场景，为随后三道示范菜奠定了风味基础。曼萨尼亚青橄榄果肉脆爽、咸度温和，伴有淡淡清香。戈代尔大青橄榄颗粒硕大、肉质丰厚，咬下去微咸而饱满，轻轻咀嚼间释放饱满果香。欧西布兰卡黑橄榄口感圆润平衡，入口略带淡淡回甘与微苦，纹理紧实。
随后，贾大厨讲解了这次直播中制作的三道菜：
西班牙大青橄榄烧口蘑：以西班牙大青橄榄入味提香，同时也强调对蘑菇的水分控制与调味技巧。
西班牙青橄榄烩黄鱼：贾大厨讲解了通过西班牙青橄榄的清新咸香中和了鱼腥味，以及如何在快速煮制黄鱼中使鱼肉保持鲜嫩。
西班牙黑橄榄蒜香牛肉：现场展示了腌制与快炒同步进行的高效做法，并就西班牙橄榄入锅的时间给出具体建议。
直播期间互动活跃，观众不仅观看了菜品制作流程，更获得了可直接落地的选材与烹饪技巧。观众在评论区提出了一些有关制作菜品的疑问，贾大厨逐一回应并给出可操作的建议。虽然直播已经结束，但用户仍然可以在下厨房APP搜索“西班牙橄榄”即可进入活动专区，观看直播的完整回放。
为了持续带给大家更多的西班牙橄榄的制作灵感，探索更多将地中海食材融入本土餐桌的途径，“橄榄，西班牙的超级食物”与下厨房联合制作了另外两道菜的录播教程：《西班牙混合橄榄淋虾仁》和《西班牙大青橄榄鸡翅》，计划于11月4日在下厨房APP上线。用户可在下厨房APP搜索“西班牙橄榄”进入活动专区查看课程，并获取配方清单与操作要点。希望通过这种创新合作的教学方式，给更多食客带来拥有地中海灵感的美食，在家即能感受到遥远的地中海风情。
“橄榄·西班牙的超级食物”推广项目由西班牙对外贸易发展与投资局（ICEX）和西班牙食用橄榄行业协会（INTERACEITUNA）共同资助。此活动致力于令中国消费者和专业人士充分了解西班牙最珍贵的美食之一，即营养美味的橄榄。接下来，“橄榄·西班牙的超级食物”主题活动还将通过“西班牙橄榄食刻”官方微信、微博、抖音平台进行线上推广，并将举行一系列的线下活动，包括但不限于：电商平台推广、烹饪大赛、餐厅推广活动等，以借此全方位地向中国市场推广来自西班牙的超级食物橄榄。如果您想了解更多关于本推广活动的详情，以及西班牙橄榄项目的最新动态，请关注官方网站和“西班牙橄榄食刻”社交媒体。
