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王森世界名厨培训课程
顶级甜点、顶级烘焙、顶级咖啡、顶级西餐、顶级翻糖、顶级糖艺、顶级巧克力
王森世界名厨师资力量
甜点大师：吉恩弗朗索瓦·阿诺德 (法国)JEAN-FRANCOIS AMAUD
2000年法国最优秀的甜点师比赛的冠军
冠军经历：
法国波尔多比赛：所有艺术类食品一等奖;艺术甜品一等奖
法国罗莫朗坦比赛：艺术甜品一等奖
法国奥辛塔尼比赛：艺术甜品一等奖
法国阿尔帕荣比赛：艺术甜品一等奖
法国图卢兹比赛：巧克力俱乐部的巧克力展一等奖
巴黎甜点展：巧克力作品以及巧克力珠宝展一等奖
代表巴黎，东京和纽约的巧克力沙龙参加巧克力服装时尚秀
2009年和2011年代表美食工作室参加Sirha展，在橱窗展示了糖艺珠宝以及各国的糖艺纪念品，印尼雅加达，中国澳门，香港，新加坡，上海，法国的MOF的蛋糕大赛和糖艺展的首席裁判。
2014年任命为上海国际酒店展《我是主厨》大赛首席裁判员
烘焙大师：Mickaël chesnouard
2003年法国奥林匹亚职业大奖赛冠军
世界奥林匹亚职业大奖赛亚军
2011年法国面包MOF大师
法国atelier m'alice工坊培训师，面包咨询师
Mickaël Chesnouard指导的学徒Corentin TAILLEFER在17岁时就获得“2014法国最佳学徒奖”
负责Atelier m’alice的培训项目，运用必要的教学手段促进面包行业的发展
2013年，Mickaël Chesnouard在全法顶级面包甜点学院前三强，法国顶级高等技术学校INBP担任特约老师，进行了名称为“特色面包和糕点”内容包括亚麻棕色面包、全麦面包、粗玉米粉面包、卡布奇诺馅饼、紫色黑加仑圆顶蛋糕等等的课程讲解。
巧克力大师：Philippe BERTRAND
1996年获得“法国最佳工艺大师”
可可百利巧克力学院中心总监
法国著名电视烹饪大赛《顶级厨师》评委
2014年France2(法国二台)著名电视真人秀节目“谁是下一个甜点大师”评委
为多家专业甜点杂志撰写文章，提供配方
经常受邀出席法国电台，RFI电台以及加拿大电台(Radio France, RFI radio and Radio Canada)的节目录制
可可百利品牌“Beurre de Cacao Mycryo ®” (MYCRYO可可脂)发明人之一
2013年9月，担任“Purity from Nature”(译：来自大自然的纯净)新一代调温巧克力形象大使
法国巧克力和糖果学院出版的《Chocolats et friandises》书的撰写人之一
为著名甜点学院Lenôtre学院的《Chocolats et confiserie》书写序
为西班牙著名甜点师Francisco Torreblanca的新书写前言
王森世界名厨留学班
日本菓子学校：
该校位于东京都世田谷区上野行，该校设立于1960(昭和35年)。由全国知名的果子制造企业原料与设备生产商等出资建立。经过40多年的发展，该校已成为日本比较知名的果子专科学校，目前主要有二年制专科，设有面包和果子、西点三个专业，在校生一年级231人，二年级220人，从建校至今，已毕业2000多名学生。学生来源高中生74%，有工作经验的13%，大学毕业生8%，留学生5%。今年在校留学生30人.大部分为韩国人，有2个台湾人。留学生学费：第一年150万日元，第二年135万日元左右。该校设施很好，校内学习条件也很好，比较注重实习操作的训练，实习课一年级占60%，二年级占80%。该校老师有45人，还有100个特别客座老师。该校入学考试比较严格，毕业的学生很受企业欢迎。03年毕业生250人，但有310个企业到校招聘1000多个职位。远藤佳贞校长介绍办校的经验是：好的老师，好的学生，好的设施。
韩国彗田大学：
该校位于韩国忠南洪城郡洪城邑大学路25号，彗田大学自建校以来，通过运营顺应时代需求的教育课程，足够的实验实习器材，确立产学协同体系，不断完善教育环境体制，学生从入学到毕业就业，将接受系统的教育和指导，彗田大学创造了连续十年就业率超过90%的记录，在全国147所专科大学中名列前茅，赢得了学生和家长们广泛关注。学校开设的专科学科有网络安全，数字服务，数字电子，电脑cad，酒店烹饪餐饮，酒店糕点制作，食品营养，服装设计，宠物管理，贸易流通市场营销，酒店观光经营，行政电算，幼儿教育，儿童福利，美容，消防安全管理，保健医疗信息，语言康复，牙齿健康，牙齿技工，看护等专业。并且设有学士学位深化课程看护，幼儿教育，酒店糕点制作专业。2011年与苏州王森蛋糕西点西餐学校建立1+2韩国糕点专业，自此打开了国际间的人才培养合作计划。
法国阿兰-杜卡斯餐饮学院：
由法国“美食教父”阿兰-杜卡斯创办，杜卡斯位居米其林厨师世界排名第二。掌管着全世界25家餐厅，旗下餐厅共囊括19颗米其林星的殊荣;执掌着3家豪华旅社和1家Châteaux & Hôtels Collection酒店集团;开设了烹饪学校并出版了一系列与烹饪、美食相关的书籍，因为旗下有三家顶级餐厅被“米其林指南”评为三星级(米其林最高等级)，合计九星，杜卡斯因此也被称为“九星名厨”。凭借在法国餐饮界纵横30余年积累的经验，阿兰-杜卡斯在巴黎创办了烹饪艺术学院，致力于向更多法式美食爱好者分享其在西餐和甜品领域所掌握的知识和技术。
ENSP法国国立高等甜点师学院：
法国国立高等西点学校(ENSP)是一所国际西点职业学院，学院坐落于伊桑若(Yssingeaux)小城中建于1850年的蒙巴涅Montbarnier古堡内，19世纪该城堡曾是私家豪宅，自上世纪70年代初成为专业学院，1985年建校后历经多次修葺。2007年该古堡被法国餐饮界教父(Alain Ducasse)和法国甜点鼻祖(Yves Thuriès)收购并重组，两位国际餐饮界大师让ENSP的国际知名度大增，同时也让法国中部里昂(Lyon)附近的美丽小城伊桑若(Yssingeaux)成为世界西点艺术之城。2014年是该校建成30周年，如今该校教学面积超过3000平米，包括8个甜点教学室、1个84人容量的阶梯教室、3个多媒体教室，师资力量囊括10位专职甜点师和100多位客座甜点师，涵盖糕点、冰淇淋和巧克力界的数位MOF大师参与教学。
王森世界名厨国际技能大赛
“MBA咖啡拉花艺术大赛”
“我是主厨”上海烘焙大师赛
王森世界名厨海外观摩考察团
法国观摩考察团：
探索法国美食文化历经数百年经久不衰的奥秘，了解法国烘焙和餐饮行业人才层出不穷的原因，从行业角度观察法国美食的生态产业链，为蓬勃发展中的国内烘焙业提供更多的借鉴和启发。考察法式美食文化的七大板块包括法式面包店、法式甜品店、法式咖啡馆、法式餐馆、法式手工巧克力店、法式厨艺培训学院、法国美食集市。了解法国美食的最新前沿动态，法式餐饮的装修风格、法国餐饮企业的经营理念。以及与法国餐饮名师近距离接触，领略大师们高超的手工技艺。从美食的生产设备、原料、制作、到市场环节做全方位考察。向你展示一个360°全方位立体的“舌尖上的法兰西”。
王森世界名厨宗旨
1.以国际行业及世界级品牌标准为准则，在管理、策划推广及技术提升上与全球各知名餐饮专业协会、行业商会、相关教育机构等紧密合作，为会员提供国际水平的支持与服务。
2.建立广泛的合作及网络渠道，保证世界名厨平台的素质和服务能力;促进全球资源共享和利用最大化。
3.组织参加及观摩国际厨艺比赛，食材、设备展览会，促进行业专业技术及经验交流。
4.培养具有国际视野、国际知识和国际交流能力的高素质人才，推进国际专业认证，提升业内精英技术及国际形象。
5.提供国际餐饮酒店人才全球就业咨询。
6.协助名师名家在技术上的推陈出新，提高全球餐饮美食的品质。
7.推动世界各地餐饮文化的发展和交流。
8.推广及树立世界级品牌，为行业制定世界专业标准。
王森世界名厨学院将会继续努力，并执著于“追求卓越，挑战极限”，将用全部的力量、智慧和生命，为中国发掘和培养具有创新型思想和全球性眼光的新一代精英而不懈奋斗。相信机遇，更相信奋斗!推动中国烘焙、咖啡、烹饪行业的快速化、国际化发展进程，提高整个行业的技术水平，为培养中国全球化人才贡献一份绵力!我们相信在不久的将来，在国际烘焙比赛、国际咖啡比赛、国际烹饪比赛擂台上会有更多中国人的身影，在国际餐饮舞台上创造更大的辉煌!多一种选择，多一次机遇!选择王森世界名厨学院，我们为您的理想插上翅膀，我们助你梦想成真!
