日前，中国食品报中国微视角文化中心与中国食文化研究会民族食文化委员会联合主办的《首届全国大学生美食认知调研》活动问卷环节圆满结束。本次活动共收到116所大学的20865位同学提交份有效问卷，平均1000多名在校大学生就有1名参加了调研，真正在行业内首次实现青年饮食消费大数据采集，组委会将于8月发布《2017全国大学生美食认知蓝皮书》。
活动以大学生了解食品品牌途径、购买休闲食品方式、选择食品考量因素、喜欢的休闲食品种类、喜欢的食品口味、喜欢的饮品种类、喜爱快餐种类、喜爱西点种类、喜爱中式小吃种类、喜欢的食材种类、喜欢饮茶的种类、喜欢喝酒的种类、哪些促销方式能引起购买欲望、哪种食品知识科普比较适合青年人、大学生对自己做饭的看法、如何选择肉类食材、素食饮食习惯、吃素的缘由、怎么看待食品添加剂、怎么看待转基因食品、每个月在饮食上的花费、饮食消费占每月花销的比例等选项进行了调研。
所在学历层次（百分比）
所学专业方向（百分比）
参与本次调研的大学生男女比例为41:59，其中本科学历人数最多，占到63.2%，博士、硕士和大专学历分别占比4.4%、5.6%和26.8%；在所学专业方向方面，理工学科人数占到51.3%，人文、艺术、体育和军事学科人数分别占比30.3%、10.2%、4.5%和3.7%；参与调研的大学生来自全国各省和海外，参与人数超过千人的省份有广西、重庆、山东、广东、河南、贵州、四川、江苏等。
长期生活省份（人数）
青年大学生群体是未来食品主流消费群体，我们将不断完善收集各细分项数据建立国内首个《大学生食品认知数据库》，陆续举办大学生食品科普微视频展示、大学生美食摄影微电影展示、大学生食品创意大赛、大学生食品营销大赛等活动，欢迎广大食品企业支持参与。
如有数据需求者可联系电话： （010）63392022、（010）63450599
首届全国大学生美食认知调研获奖名单
一等奖：
宁夏大学清真饮食文化小组
二等奖：
1、南宁职业技术学院天香美食社
2、重庆商务职业学院舌尖上的商院
三等奖：
1、贵州民族大学人文科技学院饕餮美食社
2、河南科技大学大学生创业中心
3、青岛农业大学中华美食营养与安全协会
优秀组织奖：
1、河南科技大学食品营养与安全协会
2、长沙理工大学食品营养协会
3、广东环境保护工程职业学院烹饪协会
4、四川西南航空职业学院舌尖上的西航
5、安徽财经大学美食协会
6、徐州医科大学食尚营养社
7、广东财经大学（三水校区）饮食男女小组
8、山西农业大学信息学院美食社
9、湖南师范大学食尚协会
10、中国农业大学N+营养社
11、徐州工程学院食品协会
12、嘉兴学院美食协会
志愿者名单（按所在社团名次排名）：
马志军、王亮、马彩芸、宁泰远、龙肖玉、易明君、苏兴莲、张琪悦、段云、韩晓帅、杨瑞、王爱霞、秦钦岭、马向龙、赵婷、曾冠杰、钟铭、张云霞、王颖、肖锦华、张丽娜、张青云、杨芷蕊、刘威、石文杰、岳晨朝、闫畅、李逸豪、闫禄、张慧盟、赵娉婷、潘靖宇、程超逊、李瑨、贾岱峰、何雪婷、李文瑶、朱钰蓉、周则安、赵佳慧、杨涛、蒋起宏、黄宇桦、李婷、仲宣儒、金露、李成阳、林凯、王小慧、蒙已秋、许慧茵、王琦、司艳、年丽真、庞运蕾、张惠馨、李柯、崔淑丹、郝宇轩、裴境远、孔丹、杨楠洁、徐缈、封家洪、吴媛媛、杨伟思、孙榕、庞小鸥、章泽佳、王小宁、何成红、郭巧梅、王思予、雷丹、谢升、郑宇杰、秦聪、石可歆、唐钰红、陈艳君、李家伦、陈淋、史群、刘菁泉、罗军、李江、王世泽、钟青池、刘佩如、张浩然、林诗燕、张原铬、石玉娇、徐世博、朱文琪、包泽波、朱亮、郑琛默、白志宇、魏欣艺、汤圆、杨洪达、施腾、崔钰靖、於卫宽、孔麒、宋冬昀、袁坤、颜强、孙丽婷、徐瑶、殷琪、柳济琛、修永超、吕帅、何世初、叶非凡、凌佳骏、叶蕾、樊知轩、陆泽民、胡雨辰、龙翔心、王俊、管晓彤、程颜莉、邱浩文、王明录、常昕语、赵戈、郭紫云、牛丽丽、唐辉进、李森、张英模。（阎政）
