比起城里的饲料猪来说，农村黑猪肉肉质鲜嫩，搭配起佐料也更容易入味，吃到嘴里真的是会唇齿留香。那么，为什么农村黑猪肉吃起来会更有味道?
首先，农村的地理位置对于养猪来说就是一个优势，尤其大山深处的农村，没有城市里的车辆噪音，没有各种尾气空气污染，到处都是山坡树林，草地菜地，在这里养猪，小猪可以肆意的撒欢儿觅食，追逐嬉闹，这样的猪肉才更坚韧，富有嚼劲，同时猪肉的含氧量也比较多，肉质鲜红，细嫩多汁。
其次，农村多土地，农村人多以各种粮食农作物为生，养猪从来都是以玉米、豆粕、麦麸、瓜果蔬菜等来喂养，闲时还会到乡间割几把猪草和红薯叶子给小猪加餐。
再者，农村有杀年猪的习俗，所以在农村不会有养猪养三四个月就出栏的事情，基本上都是养一年左右，到过年时恰好出栏吃年猪，而这时候的猪肉口感也是最细腻，猪肉香味也最浓。
在北京顺义的农村，就有这样一个依山傍水，树林环绕的原生态农场，也有这样一批淳朴的农人，他们是地地道道的当地农户，也是踏实敬业的养猪人，他们始终秉承“自然、健康、美味”的理念，从养猪的源头做起。
他们饲养的黑八土猪，优选地道北京黑猪品种，肉质细腻，味道纯正，他们坚持让小猪自然生长，从粮食喂养到乳酸菌发酵粮食喂养，不断更新变化的是养殖技术，坚持不变的是唇齿留香的口感和始终如一的猪肉品质。
正因如此，只要是品尝过黑八猪肉的人，立刻就爱上了黑八猪肉的味道，总是会说这就是小时候猪肉的原香。岁末年至，黑八猪肉正式登录苏宁众筹的平台，有喜欢黑猪肉的朋友们，到苏宁众筹去支持黑八猪肉吧!
