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燕之屋:经海关检验检疫的真燕窝

   日期:2018-04-10     来源:中国食品行业网    浏览:496    

营养丰富,口感弹滑,晶莹剔透——凭着视觉和味觉上的双重享受,燕窝一直以来都是滋补品界的“红人”。然而,面对市场上琳琅满目的商品和复杂的分级,很多人在购买的时候,都无从下手。

面对“燕窝好吃,挑选不易”的难题,下面就为大家介绍几点挑燕窝的小窍门。

看颜色,摸纹理


(燕之屋:如何挑选正宗燕窝?)

正宗燕窝质地干净,色泽自然,带有温润的光泽。碰到过分白净、光泽不自然的情况,就要多长几个心眼儿了。除了采用工业漂白的方式处理燕窝以外,市面上也存在不法商人利用木薯粉或其他原料为燕窝“刷胶”的现象,为的是使其看起来密实饱满有光泽,并达到增重的效果。

因此在挑选的时候,一方面要留意燕窝的颜色,一方面要触摸燕窝的纹理。好的燕窝纹理清晰,有缝隙。如果纹理过于平整、毫无凹凸层次,或过于细碎杂乱、边缘有人工加底的痕迹、对光看还能看见膜状物的话,都要尽量避免。

闻气味,品质地

 
(燕之屋:如何挑选正宗燕窝?)

干燕窝气味清淡,泡发后有类似蛋清的味道,气味刺鼻腥味过重的产品都要三思。好的燕窝容易泡发,一般2~4小时就可泡发成功,泡发幅度在本身的6~8倍左右,不同品种的燕窝会因盏身薄厚略有差异,泡发燕窝后剩的水较为清澈。此时的燕窝富有弹性,容易撕拉,少有结块。如果泡发时间过长,泡发剩水浑浊,就有可能买到假燕窝了。

须注意的是,不可用开水或温水长时间泡发,以免使燕窝变成糊状,影响判断。

当然,掌握了这些入门级别的小贴士,并不能完全避免购得假货和次品的可能,还需要长期积累挑选经验。没有时间深入了解个中门道的朋友们,可以考虑选择开盖即食的燕之屋碗燕。

 
(燕之屋:如何挑选正宗燕窝?)

作为牵头制定燕窝行业国家标准《燕窝质量等级》的企业,燕之屋在挑选和加工燕窝方面,已经为广大消费者层层把关、精挑细选了。

为了保障原材料的品质,燕之屋特地在东南亚为野生金丝燕建立了燕屋,进口经海关检验检疫的原材料,并采用先进的声光电技术,为其营造最贴近野外的良好生存环境,待雏燕成长弃巢之后,第一时间采摘燕窝,按最高标准选材制作碗燕,一碗一盏,碗碗都是经国家实验室出品的十足诚意。

GMP制药级工厂,纯手工挑毛,泡发、清洗、炖煮均采用医药级纯化水,尽可能避免燕窝受到污染;121℃,1140秒精准单碗炖煮,最大限度保持燕窝的活性成分和营养不流失;每碗燕窝只含燕窝、冰糖和纯化水,拒绝防腐剂、增稠剂和色素等对人体无益的添加;包装采用欧美婴儿奶瓶级材质,高压无胶封口,高温短时反压灭菌,让碗燕保存更长久……

无论是选材还是加工,作为行业龙头的燕之屋都以身作则,始终秉持着一颗精益求精的匠心,将消费者的利益放在首位,力求为消费者打造五星级的品质安全防线,让消费者花出去的每一分钱,吃进嘴的每一口健康和美丽,都算数。

 
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